- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Küchenger?t für gewerbliche Zwecke - italienischer Edelstahl-Selbstbedienungsautomaten für das Herstellen von Soft-Serve-Eis und Fro-Yo für den Esstisch
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Produktbeschreibung
Industrielle Eismassenproduktionslinie
Sortimente von Eismassenverarbeitungslinien sind Produkte einer neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Materialien, die Desinfektion, die Homogenisierung, die Kühlung, die Reifung, die Erstarrung, das Abfüllen und das H?rten bewerkstelligen.
Die Produktionslinie kann die ?nderungen vieler Sorten nur durch das Ersetzen ihres Einfüllkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eis, Stangen-Eis, Schokoladenüberzogenes Eis, Nuss-Eis und Eis-Lutscher produzieren.
Beschreibung
Mischtank
Wird für die quantitative Wasserzugabe und die Dosierung verwendet.
Emulgiertank
Zum Mischen von Milchpulver und Zucker.
Plattenpasteurisierer
Sterilisiert flüssige Materialien, um die Qualit?t der Materialien zu gew?hrleisten.
Reifungstank
L?sst das freie Wasser im Material vollst?ndig in gebundenes Wasser übergehen und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Einfrierens.
Gefrierapparat
Gibt die zubereitete Masse in den Gefrierapparat für das Einfrieren und Rühren, um Eis zu machen.
Eisabfüllmaschine
Formgebung und Abfüllung von Eis, Auswahl der Farben, Schokoladenüberzug, Zugabe von Nüssen.
-Rezeptur:
Die in der Eisproduktion verwendeten Zutaten sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/Nicht-Zucker-Sü?stoffe;
Emulgatoren/Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-Wiegen, Messen und Mischen:
Allgemein gesprochen werden alle trockenen Zutaten gewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen oder mittels Volumenz?hlern dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Die Eiscreme-Mischung flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort zu einem Plattenw?rmetauscher gepumpt, wo sie auf 73 – 75 Grad für die Homogenisierung bei 140 – 200 bar vorgew?rmt wird. Die Mischung wird bei 83 – 85 Grad für etwa 15 Sekunden pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Die Mischung muss mindestens 4 Stunden lang bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Bewegung gereift werden. Die Reifung l?sst der Stabilisator Zeit, seine Wirkung zu entfalten und das Fett zu kristallisieren.
-Kontinuierliches Einfrieren:
? Um eine kontrollierte Menge Luft in die Mischung zu schlagen;
? Um den Wassergehalt in der Mischung zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle einzufrieren.
-Abfüllen in Becher, Eiskappen und Beh?lter;
-Extrusion von Stangen- und stangenlosen Produkten;
-Formgebung von Riegeln
-Umhüllung und Verpackung
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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