- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Komplette Eisdruckerei-Anlage, Milchverarbeitungslinie, Milchverarbeitungsmaschine
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Produktbeschreibung
Industrielle Eiskremproduktionslinie
Sortimente von Eiskremverarbeitungslinien sind Produkte der neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Materialien, die Desinfektion, die Homogenisierung, die Kühlung, die Reifung, die Erstarrung, das Abfüllen und das H?rten bew?ltigen.
Die Produktionslinie kann die ?nderungen vieler Sorten nur durch das Ersetzen ihres Einfüllkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eiskrem, Stangen-Eiskrem, Schokoladenüberzogene Eiskrem, Kern-Eiskrem und Eistr?pfchen produzieren.
Beschreibung
Mischtank
Wird für die quantitative Wasserzugabe und das Dosieren verwendet.
Emulgiertank
Vermischt Milchpulver, Zucker.
Plattenpasteurizer
Sterilisiert flüssige Materialien, um die Qualit?t der Materialien sicherzustellen.
Reifungstank
L?sst das freie Wasser im Material vollst?ndig in gebundenes Wasser übergehen und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Gefrierens.
Gefrierapparat
Gibt die zubereitete Masse in den Gefrierapparat zum Gefrieren und Rühren, um Eiskrem herzustellen.
Eiskremabfüllmaschine
Formgebung und Abfüllung von Eiskrem, Auswahl von Farben, Schokoladenüberzug, Zugabe von Nüssen.
-Rezeptur:
Die bei der Eiskremproduktion verwendeten Zutaten sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/ Zuckerersatzstoffe;
Emulgatoren/Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-W?gen, Messen und Mischen:
Im Allgemeinen werden alle trockenen Zutaten gewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen oder mittels Volumenz?hlern dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Die Eiskremmischung flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort in einen Plattenw?rmetauscher gepumpt, wo sie auf 73 – 75 Grad für die Homogenisierung bei 140 – 200 bar vorgew?rmt wird. Die Mischung wird bei 83 – 85 Grad etwa 15 Sekunden lang pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Die Mischung muss mindestens 4 Stunden lang bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Rührung gereift werden. Die Reifung l?sst der Stabilisator Zeit, seine Wirkung zu entfalten und das Fett zu kristallisieren.
-Kontinuierliches Gefrieren:
? Um eine kontrollierte Menge Luft in die Mischung zu schlagen;
? Um den Wassergehalt in der Mischung zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle zu gefrieren.
-Abfüllen in Becher, Eiskremh?rnchen und Beh?lter;
-Extrusion von Stangen- und stangenlosen Produkten;
-Formgebung von Eistafeln
-Umhüllung und Verpackung
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
Kontaktieren Sie uns
- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
- KontaktnameWakin Yong Jetzt chatten
- Telefon86-021-34796156
- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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