- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Ma?geschneiderte Eiskremkegelproduktionslinie mit einstellbarer Geschwindigkeit
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Produktbeschreibung
Industrielle Eismassenproduktionslinie
Sortimente von Eismassenverarbeitungslinien sind Produkte einer neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Materialien, die Desinfektion, die Homogenit?t, die Kühlung, die Reifung, die Erstarrung, das Abfüllen und das H?rten bew?ltigen.
Die Produktionslinie kann die ?nderungen vieler Sorten nur durch das Austauschen ihres Einfüllkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eis, Stangen-Eis, Schokoladenüberzogenes Eis, Nuss-Eis und Eis-Lutscher produzieren.
Beschreibung
Mischtank
Wird für die quantitative Wasserzugabe und die Dosierung verwendet.
Emulgiertank
Vermischt Milchpulver, Zucker.
Plattenpasteurisierer
Sterilisiert flüssige Materialien, um die Qualit?t der Materialien zu gew?hrleisten.
Reifungstank
L?sst das freie Wasser im Material vollst?ndig in gebundenes Wasser übergehen und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Einfrierens.
Gefrierapparat
Gibt die zubereitete Schl?mme in den Gefrierapparat für das Einfrieren und Rühren, um Eis zu machen.
Eisabfüllmaschine
Formgebung und Abfüllung von Eis, Wahl der Farben, Schokoladenüberzug, Hinzufügung von Nüssen.
-Rezeptur:
Die in der Eisproduktion verwendeten Zutaten sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/Nicht-Zucker-Sü?stoffe;
Emulgatoren/Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-Wiegen, Messen und Mischen:
Allgemein gesprochen werden alle trockenen Zutaten gewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen
oder mittels Volumenz?hlern dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Die Eis-Mischung flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort in einen Plattenw?rmetauscher gepumpt,
wo sie auf 73 – 75 Grad vorgew?rmt wird, um bei 140 – 200 bar homogenisiert zu werden. Die Mischung wird bei 83 – 85 Grad
für etwa 15 Sekunden pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Die Mischung muss mindestens 4 Stunden lang bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Rührung gereift werden.
Die Reifung gibt der Zeit, damit der Stabilisator wirksam werden und das Fett kristallisieren kann.
-Kontinuierliches Einfrieren:
?Einen kontrollierten Luftmengenanteil in die Mischung einzupeppen;
?Das Wasser in der Mischung zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle einfrieren.
-Abfüllen in Becher, Eiskegel und Beh?lter;
-Extrudieren von Stangen und stangenlosen Produkten;
-Formen von Eistafeln
-Einwickeln und Verpacken
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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