- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Eis-Lollipop-Herstellungsmaschinen-Produktionslinie
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Produktbeschreibung
Industrielle Eismassenproduktionslinie
Sortimente von Eismassenverarbeitungslinien sind Produkte einer neuen Generation, die durch Optimierung kontinuierlich das Mischen der Materialien, die Desinfektion, die Homogenit?t, die Kühlung, die Reifung, das Erstarren, das Füllen und das H?rten bew?ltigen.
Die Produktionslinie kann die ?nderungen vieler Sorten nur durch das Austauschen ihres Einfüllkopfes realisieren. Sie kann Becher-Eis, Stangen-Eis, Schokoladenüberzogenes Eis, Nuss-Eis und Eistr?pfchen produzieren.
Beschreibung
Mischtank
Wird für die quantitative Wasserzugabe und die Dosierung verwendet.
Emulgiertank
Vermischt Milchpulver, Zucker.
Plattenpasteurisierer
Sterilisiert flüssige Materialien, um die Qualit?t der Materialien sicherzustellen.
Reifungstank
L?sst das freie Wasser im Material vollst?ndig zu gebundenem Wasser werden und verhindert die Bildung gro?er Eiskristalle w?hrend des Gefrierens.
Gefrierapparat
Gibt die zubereitete Schl?mme in den Gefrierapparat für das Gefrieren und Rühren, um Eis zu machen.
Eisfüllmaschine
Formgebung und Füllen von Eis, Wahl der Farben, Schokoladenüberzug, Zugabe von Nüssen.
-Rezeptur:
Die Zutaten, die bei der Eisherstellung verwendet werden, sind: Fett; Milchfeststoffe ohne Fett (MSNF); Zucker/ Zuckerersatzstoffe;
Emulgatoren/Stabilisatoren; Aromastoffe; Farbstoffe.
-Wiegen, Messen und Mischen:
Allgemein gesagt, werden alle trockenen Zutaten gewogen, w?hrend flüssige Zutaten entweder gewogen
oder durch Volumenz?hler dosiert werden k?nnen.
-Homogenisierung und Pasteurisierung:
Die Eiscreme-Mischung flie?t durch ein Filter in einen Ausgleichstank und wird von dort zu einem Plattenw?rmetauscher gepumpt
wo sie auf 73 – 75 Grad vorgew?rmt wird, um bei 140 – 200 bar homogenisiert zu werden. Die Mischung wird bei 83 – 85 Grad
für etwa 15 Sekunden pasteurisiert und dann auf 5 Grad abgekühlt und in einen Reifungstank transferiert.
-Reifung:
Die Mischung muss mindestens 4 Stunden bei einer Temperatur zwischen 2 und 5 Grad Celsius unter st?ndiger sanfter Rührung gereift werden.
Die Reifung l?sst der Zeit für die Wirksamkeit des Stabilisators und der Kristallisation des Fettes.
-Kontinuierliches Gefrieren:
?Um eine kontrollierte Menge Luft in die Mischung einzuschlagen;
?Um den Wassergehalt in der Mischung zu einer gro?en Anzahl kleiner Eiskristalle zu gefrieren.
-Füllen in Becher, Eiskegel und Beh?lter;
-Extrusion von Stangen- und stangenlosen Produkten;
-Formgebung von Eisst?bchen
-Umhüllen und Verpacken
-H?rten und Kühllagerung
Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
Kontaktieren Sie uns
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- KontaktnameWakin Yong Jetzt chatten
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- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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