Автоматическая линия по производству сэндвич-бисквитов. Машина для изготовления мягких бисквитов

Мы предлагаем оборудование и системы для переработки пищевых продуктов для производства всех типов мягких и жестких печенек, кексов и крекеров с возможностью добавления дополнительных функций.

Наша полная линия автоматического оборудования для производства печенек, кексов и крекеров охватывает технологии смешивания, формирования теста и выпечки. Это оборудование использует последние достижения в области инженерного проектирования и управления, чтобы максимизировать производительность, одновременно делая машины для обработки печенек легкими в использовании, обслуживании и чистке.

Машина для изготовления печенек, также называемая машиной для изготовления сладостей, представляет собой современное оборудование, используемое для автоматизации процесса производства печенек или сладостей в крупных объемах. Эти машины широко используются в коммерческих кондитерских и предприятиях по производству пищевых продуктов. Процесс работы машины для изготовления печенек включает несколько этапов:

1. Подготовка теста: Первым этапом является приготовление смеси теста. Это включает смешивание ингредиентов, таких как мука, сахар, жиры (например, сливочное масло или маргарин), яйца, разрыхлители (например, разрыхлитель для выпечки) и ароматизаторы. Консистенция и структура теста являются важными факторами для получения желаемого типа печенек.

2. Загрузка теста: Подготовленное тесто загружается в бункер или систему подачи машины для изготовления печенек. Это можно сделать вручную или с помощью автоматизированной ленточной системы, в зависимости от конструкции машины.

3. Формирование листа: Затем тесто пропускается через набор вальцов или элементов для формирования листа. Эти вальцы выравнивают тесто до постоянной толщины. Настройки толщины часто можно изменить в зависимости от типа изготавливаемых печенек.

4. Режка: После формирования листа тесто проходит процесс резки. Этот процесс оснащен различными формами или ножницами, которые предназначены для резки теста в желаемые формы и размеры печенек. Различные формы можно использовать для создания различных форм печенек.

5. Формирование и декорирование узоров (по желанию): Некоторые машины имеют дополнительные функции, которые могут добавить узоры или рисунки на поверхность печенек. Это часто встречается в печеньках с выгравированными узорами или торговыми знаками.

6. Выпечка: Затем вырезанные и сформированные куски теста переносятся в духовку для выпечки. Время и температура выпечки варьируются в зависимости от типа изготавливаемых печенек. Духовка обеспечивает правильную готовность печенек и формирование желаемой структуры и вкуса.

7. Охлаждение и упаковка: После готовности печеньки выходят из духовки и охлаждаются на конвейерах или стеллажах. После охлаждения печеньки могут быть направлены на станцию упаковки. Здесь они упаковываются в различные контейнеры, такие как коробки, пакеты или тарелки, готовые к распределению и продаже.

8. Автоматизация и управление: Современные машины для изготовления печенек часто оснащаются передовыми системами автоматизации и управления. Эти системы позволяют операторам контролировать и настраивать различные параметры, такие как консистенция теста, толщина листа, формы резки, температура выпечки и т.д. Автоматизация обеспечивает постоянство качества продукции и уменьшает вероятность ошибок.

У нас есть линия производства жестких печенек и линия производства мягких печенек. Самая большая разница между двумя линиями производства заключается в машине для формирования печенек. Различные методы формирования приводят к различным вкусам изготовленных печенек. Клиенты могут предоставить нам образцы печенек, и мы научим вас выбирать наиболее подходящую машину для линии производства печенек.

Линия производства жестких печенек обычно состоит из машины для подачи (если производятся содовые печеньки или шоколадные печеньки, требуется дополнительный процесс слоения), набора вальцов для теста, проходящего через вальцы и формирование листа теста, а затем через роторный нож для резки, устройство для переработки остатков материала, машину для подачи в духовку - это вся линия формирования печенек.

Для линии производства мягких печенек только машина для формирования и машина для подачи в духовку могут быть частью всего процесса формирования. Чтобы увеличить разнообразие и характеристики печенек, клиент может оборудовать машину для посыпки сахара и соли, машину для распыления яичного белька, машину для нанесения яичного белька, каллиграфическую машину и т.д. Духовка превращает сформированные печеньки в вкусную еду.

Вы можете выбрать различные типы кондитерских духовок (электрические/газовые/на дизельном топливе/на теплоносителе) для выпечки различных типов продуктов.

Полное покрытие из нержавеющей стали 304, управление через сенсорный экран Siemens PLC, изоляция деревяной ваты, система циркуляции горячего воздуха, автоматическое устройство оповещения.

Оно широко применяется для изготовления всех видов печенек (жестких и мягких печенек, содовых крекеров, кексов, также палочек печенек, чипсов из картофеля, пандовых печенек, печатных печенек и шоколадных печенек с начинкой).

Пневматическое автоматическое отслеживание и регулировка натяжения ленты.

Для изготовления печенек разной формы вам нужно только заменить форму, мы также можем разработать форму для вас по вашему запросу.

Предоставляем три типа туннельных духовок для печенек: электрические, газовые и на дизельном топливе. Это зависит от природных ресурсов различных стран. В некоторых странах газа много.

В качестве ведущего поставщика промышленного оборудования для производства печенек, Biscuit Machinery сотрудничает со многими предприятиями по всему Канаде, Америке и другим странам, снабжая их передовым оборудованием для производства печенек, соответствующим их потребностям. Эти линии производства печенек идеально подходят для производства жестких и мягких печенек, с оборудованием, которое можно комбинировать и адаптировать в соответствии с вашими пространственными или техническими требованиями.

Какие преимущества имеет машина для изготовления печенек?

Эта машина предоставляет широкий спектр преимуществ в целом в отрасли производства печенек, делая ее идеальным инвестиционным объектом.

Некоторые из этих преимуществ следующие;

Гарантирует увеличение объема производства на любом этапе производства печенек, что увеличивает общую выручку.

Это оборудование простое в использовании и не требует специальных знаний для его эксплуатации.

Оно изготовлено из высококачественного материала, который может выдерживать различные суровые условия эксплуатации и окружающей среды без износа.

Гарантирует быстрый оборот, особенно при производстве различных дизайнов продуктов - печенек.

По сути, это уменьшает ненужные прерывания и затраты, но увеличивает выход продукции.

Большинство параметров этой машины автоматизированы в простой в использовании человек - машина интерфейсе через экран PLC.

Это облегчает регулирование и мониторинг различных операций.

Она предлагает невероятную универсальность, так как вы можете использовать ее для изготовления различных дизайнов и типов продуктов - печенек без замены основных частей.

Основной материал этой машины гигиеничен и легко обслуживается, таким образом гарантируя чистую обработку продуктов.

Расходы на эксплуатацию этой машины довольно низкие, так как она легко обслуживается и редко требует человеческого вмешательства.

Какие основные характеристики стоит учитывать при выборе машины для изготовления печенек?

При выборе машины для изготовления печенек учитывайте следующие характеристики:

Вместимость: Убедитесь, что машина может справиться с желаемым объемом производства.

Универсальность: Ищите машины, которые могут производить различные типы печенек.

Автоматизация: Более высокий уровень автоматизации может уменьшить затраты на рабочую силу и повысить эффективность.

Качество: Прочная конструкция и надежные компоненты являются важными для долговременной эксплуатации.

Поддержка: Выбирайте производителей, которые предлагают отличную послепродажную поддержку и сервисное обслуживание.

Какие преимущества имеет использование автоматизированных машин для изготовления печенек?

Автоматизированные машины для изготовления печенек предлагают несколько преимуществ, в том числе:

Увеличение скорости производства: Автоматизация значительно повышает скорость производства, удовлетворяя высокий спрос.

Постоянство: Автоматизированные машины обеспечивают постоянный размер, форму и качество печенек.

Экономия рабочей силы: Уменьшает потребность в ручной рабочей силе, снижая эксплуатационные затраты.

Точность: Высокая точность в измерении ингредиентов и обработке обеспечивает превосходное качество продукта.

Типы машин для изготовления печенек

Существуют различные типы машин для изготовления печенек, каждый из которых подходит для конкретных потребностей в производстве:

Смесительные машины для теста

Эти машины используются на начальном этапе производства печенек. Смесительные машины для теста обеспечивают равномерное смешивание ингредиентов, таких как мука, сахар, сливочное масло и ароматизаторы, чтобы создать гладкое, однородное тесто. Это критически важно для достижения желаемой структуры и вкуса ваших печенек.

Роторные формующие машины

Роторные формующие машины формируют тесто в печеньки. Машина прессует тесто в формы, производя печеньки различных форм и размеров. Роторное формление идеально подходит для создания детальных и равномерных дизайнов печенек.

Машинки для выдавливания печенек по проводу

Машинки для выдавливания печенек по проводу используются для производства печенек из мягкого теста, таких как шоколадные печеньки с кусочками шоколада. Машина выдавливает тесто на конвейерную ленту и разрезает его проволокой, формируя отдельные печеньки. Этот тип машины отлично подходит для создания печенек с ручной или деревенской внешностью.

Роторные ножи для резки

Роторные ножи для резки предназначены для жесткого теста печенек. Они используют вращающийся нож для резки теста в определенные формы перед отправкой в духовку для выпечки. Эта машина идеально подходит для производства простых, сэндвич - или декоративных печенек в больших объемах.

Духовки

После того, как тесто сформировано, печеньки должны быть идеально поджарены. Машина для изготовления печенек часто включает промышленные духовки, которые обеспечивают точный контроль температуры, гарантируя равномерную выпечку и желаемую хрусткость или мягкость.

Упаковочные машины

Многие крупномасштабные машины для изготовления печенек также оснащаются автоматизированными решениями для упаковки. Упаковочные машины заворачивают и герметизируют печеньки, сохраняя их свежесть и увеличивая срок хранения. Это критически важно для сохранения качества продукта во время распределения.

Наша линия производства печенек достигла основных преимуществ в виде высокой эффективности, низких затрат, высокого качества и высокой гибкости за счет сочетания автоматизации, интеллектуализации и стандартизации, помогая предприятиям адаптироваться к жесткой рыночной конкуренции, одновременно удовлетворяя потребности потребителей в безопасности пищи и разнообразии. Конкретные преимущества следующие:

Постепенное производство: От смешивания сырья, формования, выпечки, охлаждения до упаковки весь процесс автоматически связан, уменьшая ручное вмешательство и значительно повышая производительность.

Быстрая работа: Современные линии производства могут производить от тысяч до десятков тысяч печенек в час, чтобы удовлетворить большой рыночный спрос.

Работа в течение 24 часов: Автоматизированное оборудование поддерживает долгосрочную стабильную работу и уменьшает время простоя.

Снижение затрат на рабочую силу: Снижает зависимость от квалифицированных рабочих, особенно экономит трудовые вложения на этапах упаковки, сортировки и других операциях.

Снижение отходов сырья: Точная подача и технология формования (например, роторное тиснение и перфорация) могут оптимизировать использование сырья.

Оптимизация энергопотребления: Высокоэффективные духовки и системы рекуперации отходящего тепла уменьшают энергопотребление.

Быстрая замена форм: Поддерживает производство печенек различных форм и узоров, чтобы удовлетворить индивидуальные рыночные потребности.

Простая настройка рецепта: Через настройку параметров системы можно быстро переключать типы продуктов (например, хрустящие печеньки, упругие печеньки, сэндвич - печеньки и т.д.).