Аддитив пищевого качества E330

Описание мальтитола
Мальтитол - это сахарный спирт (полиол), используемый в качестве заменителя сахара. Он имеет от 75 до 90% сладости сахарозы (обычного сахара) и практически одинаковые свойства, за исключением карамелизации. Он используется для замены обычного сахара, поскольку содержит в два раза меньше калорий, не способствует разрушению зубов и оказывает несколько меньшее влияние на уровень глюкозы в крови. С химической точки зрения мальтитол известен как 4-О-α-глюкопиранозил-Д-сорбитол.

?

Спецификации порошка мальтитола

Обычно сладкий, без постороннего вкуса

???????? Размер сетки

?

Характеристики жидкого мальтитола?жидкости

Применение

Высокая сладость мальтитола позволяет использовать его без смешивания с другими подсластителями. Он обладает незначительным охлаждающим эффектом (положительная теплота растворения) по сравнению с другими сахарными спиртами и очень похож на незначительный охлаждающий эффект сахарозы. Он используется в производстве конфет, особенно безсахарных твердых конфет, жевательной резинки, шоколада, выпечки и мороженого. В фармацевтической промышленности мальтитол используется в качестве вспомогательного вещества, где он применяется как низкокалорийный подсластитель. Его схожесть с сахарозой позволяет использовать его в сиропах с преимуществом того, что кристаллизация (что может привести к заклиниванию крышек бутылок) менее вероятна. Мальтитол также может быть использован в качестве пластификатора в желатиновых капсулах, как увлажняющее вещество и как консервант.

Упаковка и доставка

Упаковка сукралозы в гранулированной форме: 25 кг/мешок или по запросу клиента

Информация о компании

Выставка

Свяжитесь с нами