Дымовая печь

Дымной печь

1. Описание оборудования

Он состоит главным образом из корпуса печи, системы нагрева, системы циркуляции воздуха, системы дымогенерации и электроуправляющей системы.

Дымная печь имеет функции варки, сушки, копчения, очистки и средств безопасности, есть малые дымные печи, полуавтоматические дымные печи, полностью автоматические дымные печи и другие модели, а также два способа дымогенерации - встроенный и внешний.

Устройство дымогенератора использует дымогенератор с имитацией древесины, дым стабилен, окраска быстрая, и дым в коробку является чистым.

Полностью автоматическая дымовая печь автоматически управляется компьютером, 7-дюймовый нейлоновый экран, на экране одновременно отображаются различные параметры для контроля состояния работы;

Полностью автоматическая дымовая печь может осуществлять дистанционное управление; печатать формулы, кривые температуры и влажности;

Полностью автоматическая дымовая печь может хранить не менее 99 технологических формул.

Система воздушного циркуляции обеспечивает равномерность температуры и влажности продукта в процессе выпекания, варки, сушки, копчения и т. д., чтобы гарантировать равномерный и красивый цвет продукта.

?

Fully automatic smoke?furnace`s smoke generating system:

Внешняя система дымления на древесных грануллях и опилках, позволяет не только придать продуктам аромат фруктового дерева, но и достичь золотистого цвета от светлого до насыщенного.

Внешняя система дымления полностью автоматического дымового печи и печи для расщепления сахара позволяет дымить традиционные китайские продукты, создавая аромат сахарного дыма, а также контролировать цвет, добиваясь оттенка боярышникового цвета.

Обе системы дымления одновременно создают дымный аромат и цвет.

Двернойь?система дымоудаления на основе древесных гранул использует передовой в мире процесс внутреннего циркуляции дыма, дымоудаление в условиях низкого содержания кислорода, сокращает длину дымохода, снижает энергопотребление, уменьшает площадь оборудования.

Материал, конструкция теплоизоляционного корпуса в виде модуля, может быть собран в различные комбинации.

Материал изготовлен из импортированной проволочной плиты из нержавеющей стали SUS304.

Теплоизоляционный слой выполнен из импортированного теплоизоляционного материала на основе полиуретана, высокотемпературостойкий, формованный за один раз, с хорошей теплоизоляционной способностью.

Контрольные компоненты, такие как PLC, человеко-машинный интерфейс, электромагнитный клапан и другие ключевые компоненты, являются импортными.

Способ нагрева - внешнее нагревание паром или электронагрев.

Оборудован системой онлайн-очистки.

Замок двери, петли двери и уплотнительная лента имеют разумный дизайн, герметизация плотная, а эксплуатация простая.

Блокировка дверей в зонах сырого и приготовленного продукта, изоляция зон для соответствия требованиям HACCP.

2.Область?применения

Подходит для всех видов колбас, всех видов шпика,сухих колбас, колбас, жареной курицы, жареной утки, жареного мяса и других китайских и западных мясных продуктов, также применяется для всех видов паштетов, гриль-картофеля, копченых фасолей и других категорий.