Стевия ребаудиана (Бертони) Хемсл./Стевия 95%

Стевия ребаудиана - многолетнее травянистое растение семейства Астровые, рода Стевия. Высота растения составляет 1-1,3 м. Корневая кончик утолщена, 50-60 штук, длиной до 25 см. Стебель прямостоячий, базальный кончик лигнифицирован, верхняя часть мягкая, густо опушенная короткими волосками, основание венчика светло-фиолетово-красного или белого цвета, верхняя часть белая. Семяц линейный, немного сжатый, коричневый, с хребтом. Цветение происходит с июля по сентябрь, плодоношение - с сентября по ноябрь.

Этот вид предпочитает расти в теплом и влажном климате и чувствителен к свету. Он содержит 6-12% хризантемового гликозида, а высококачественный продукт представляет собой белый порошок. Это натуральный подсластитель с низкой калорийностью и высокой сладостью. Он является одним из сырьевых материалов пищевой и фармацевтической промышленности.

едобный

Стевиозид является основным компонентом в сухих листьях Стевия ребаудиана. Он не только обладает высокой сладостью и низкой калорийностью, но и имеет определенные фармакологические эффекты. Стевия заменяет старые продукты новыми. Она обладает следующими функциями: профилактика диабета, контроль уровня сахара в крови, снижение артериального давления, противоопухолевая активность, противодиарейное действие, усиление иммунитета и нормализация метаболизма. Она имеет хорошие эффекты в контроле ожирения, регулировании кислотности желудочного сока и восстановлении нервной усталости, а также оказывает значительное влияние на такие заболевания, как болезни сердца, кариес и др. Самое главное, что она может устранить побочные эффекты сахарозы. В докладе 69-й сессии Совместного экспертного комитета по пищевым добавкам ФАО и ВОЗ в июне 2008 года было четко указано, что при ежедневном потреблении Стевия нормальными людьми в количестве менее 4 мг/кг массы тела она не оказывает побочных эффектов на организм человека. Стевиогликозиды широко используются в пищевой и медицинской промышленности в Южной Америке, Юго-Восточной Азии и Дальнем Востоке. Министерство здравоохранения Китая утвердило стевиогликозиды как натуральный подсластитель без ограничений в 1985 году, а в 1990 году - как подсластительный эксципиент для лекарств.

Он широко используется как лекарство и в пище. Стевия была утверждена в качестве подслащивающего эксципиента для лекарств в Китае с 1990 года. Деривативы стевиозидных гликозидов также обладают клиническими эффектами снижения артериального давления, уровня глюкозы в крови, противоопухолевыми свойствами, улучшают диарею и повышают иммунитет человека. Стевия широко используется в качестве ароматизатора для исправления неприятного запаха некоторых лекарств, а также в качестве вспомогательного материала для таблеток, пилюль, капсул и т. д. Поскольку стевиозид является несахарным подсластителем, при попадании в рот он не образует кислоты под действием бактерий в ротовой полости. Поэтому конфетные изделия, приготовленные с использованием стевиозида, не коррозируют зубы из-за кислоты и могут быть использованы для профилактики зубного кариеса у детей. Стевиозид устойчив к действию кислот и оснований, при нагревании до 100 °C в диапазоне pH от 4 до 10 его химическая структура не меняется, и он не образует глюкозу, необходимую микроорганизмам. Это неферментирующее вещество и часто используется для консервации продуктов питания и защиты лекарств от плесени. Стевиозид практически не метаболизируется в организме человека и после употребления не выделяет слишком много калорий. Поэтому он часто используется для приготовления сладких продуктов для пациентов с ожирением, напитков с стевией или конфет с стевией для детей, что позволяет избежать набора веса у людей с ожирением и детского ожирения.

[области применения]: твердые напитки, функциональные продукты питания, порошки для замены пищи, пищевые добавки, косметика, корма для животных и т.д.

[способ применения продукта]: см. Baidu, Google и научные академические журналы

[упаковка продукта]: 25 кг/бочка, внутренняя упаковка - двойной слой пищевого пластикового мешка, внешняя упаковка - картонная бочка

[хранение продукта]: хранить в сухом и прохладном месте, защищая от солнечных лучей и высокой температуры

[срок годности]: 24 месяца

[транспортировка сырья]: воздушный, морской и наземный транспорт

Заявление: все экстрактные продукты, продаваемые компанией, являются полуфабрикатами сырья и продаются только пищевым фабрикам, заводам напитков, косметическим заводам и другим производителям с соответствующими лицензиями или предприятиям с соответствующим товарооборотом. Они не продаются индивидуальным лицам и не рекомендуются для непосредственного потребления. Потенциальная эффективность и применение, упомянутые в описании продукта, взяты из опубликованной литературы, не были оценены Государственным органом по контролю за качеством пищевых продуктов и предназначены только для информации.