20 КГц Ультразвуковая машина для резки пищевых продуктов с простой очисткой для замороженных тортов

Какой принцип у ультразвукового резания?

Принцип работы ультразвукового резца принципиально отличается от обычного. Он использует энергию ультразвука для плавления материала, подлежащего резке. Поэтому при ультразвуковом резании не требуется острый режущий край, не требуется большое давление, и не происходит обломков или повреждений. В то же время, поскольку режущая лезвия подвергается ультразвуковой вибрации, трение особо мало, и материал, подлежащий резке, не склонен прилипать к лезвию. Это особенно эффективно для резки вязких и эластичных материалов, замороженных материалов, таких как пища, резина и т. д., или объектов, для которых неудобно оказывать давление.

Ультразвуковой пищевой резак использует передовую ультразвуковую резальную технологию, чтобы при резке пищи вызывать ультразвуковую вибрацию корпуса ножа, резать пищу, при этом пищевые остатки не прилипают к корпусу ножа, а разрез оказывается ровным. Устройство подходит для резки различных пищевых продуктов, особенно вязких, таких как шоколад, маршмеллоу, карамель, тушеные даты и т. д.

? ? Ультразвуковой режущий инструмент напрямую нагружает ультразвуковую энергию на режущий инструмент, и режущий инструмент становится инструментом с ультразвуковыми волнами. При резке материала материал в основном размягчается и плавится под действием ультразвуковой энергии, а режущая кромка режущего инструмента служит только для позиционирования щели, вывода ультразвуковой энергии и отделения материала. Этот способ резки подходит для резки толстых, длинных и других материалов, для которых неудобно устанавливать резную доску. Например, сырой каучук, выходящий из камеры для смешивания каучука, резка труб, замороженной мяса, конфет, шоколада, печатных плат или ручных резаков.

Параметры

20Khz Ультразвуковой пищевой резак с легкой очисткой для замороженных тортов

?

? ? ?1. Ультразвуковые колебания уменьшают трение между лезвием и пищей, что позволяет лезвию резать плавно.

? ? 2. Нож для резки из титанового сплава.

? ? 3. Поскольку в процессе резки уменьшается количество продуктов, которые остаются на оборудовании, снижается время простоя для очистки производственной системы, что значительно повышает производительность.

? ? ?4. Подходит для резки различных продуктов питания, включая такие продукты, как сыр, торты и хлеб, пиццу, орехи, сухофрукты, сладости и другие продукты различной твердости.

Ультразвуковые компоненты

Типичные ультразвуковые компоненты для резки продуктов питания включают четыре основных элемента: источник питания, преобразователь, усилитель и резцовый наконечник. Объяснения приводятся ниже.

?

1. Источник питания

Ультразвуковой источник питания, также называемый генератором, представляет собой электронное устройство, которое принимает стандартное напряжение сети переменного тока 50/60 Гц и преобразует его в высокочастотную электрическую энергию.

?

2.?Преобразователь

Ультразвуковой преобразователь является герметичным электро-механическим устройством, которое получает электрическую энергию частотой 20 кГц от источника питания и преобразует эту электрическую энергию в высокочастотные механические колебания с помощью дисков из пьезокерамики PZT (пиэзоэлектрической), которые расширяются и сжимаются внутри корпуса преобразователя.

?

3.?Усилитель

Усилитель представляет собой механически обработанный металлический механический усилитель, который увеличивает или уменьшает амплитуду механического движения рога в зависимости от конфигурации масс, обработанных на каждом конце.

?

4.?Резьбовой рог

Режущий наконечник, также называемый ножом или лезвием-наконечником, является компонентом, который контактирует с продуктом и осуществляет фактическое резание. Этот наконечник изготовлен из титана, имеет отличные акустические свойства, хорошую поверхностную твердость и высокий показатель усталостной прочности.

Наши ультразвуковые компоненты и наконечники предназначены для непрерывной работы в самых тяжелых производственных условиях. Приглашаем клиентов сотрудничать с нами для доблестного будущего!
?

Применение:

Замороженные торты и пироги

Замороженная рыба

Снэки и батончики для здоровья

Свежие/замороженные мясные полуфабрикаты

Тесто или печеные пекарные изделия в форме печенья

Мягкие и твердые сыры

Свежие/замороженные овощи

Конфеты и сладости

Мороженые батончики