Нержавеющая сталь, хорошие цены. Автоматическая машина для маринования. Гала?льное оборудование для курицы и говядины. Вакуумный мясомешалка для переработки мяса.

    При обработке мясных продуктов в процессе перекатывания и трения существует определенный лимит по количеству мяса. Как правило, наиболее оптимально заполнять барабан на две - трети. Если во время перекатывания добавить большое количество мясных продуктов, это повлияет на качество обработки мясных продуктов. Главная причина заключается в том, что слишком большое количество мясных продуктов при перекатывании и трении приведет к увеличению времени перекатывания и трения. В то же время вода не сможет полностью проникнуть внутрь мясных продуктов, что серьезно повлияет на вкус обработанных мясных продуктов, в результате чего потеряется гибкость перекатывания.
Другая причина заключается в том, что избыточное количество мяса приведет к избыточному давлению, которое серьезно повлияет на нормальную работу барабана роллерной машины, увеличит рабочее давление машины и сократит срок службы роллерной месильной машины.

Автор: Роллерная месильная машина

    Почему роллерная машина нуждается в вакууме? Вакуум в роллерной машине имеет множество преимуществ. Когда продукт подвергается роллированию и месилке в вакуумном состоянии, его физический объем увеличивается и он становится мягче. Это делает вкус продукта лучше. При роллировании и месилке продукта в вакуумном состоянии количество тепла, генерируемого при трении и перемещениях, снижается. Кроме того, в вакууме продукт не окисляется. Поэтому продукт не портится в процессе роллирования и месилки. Физическая структура продуктов роллерной месильной машины при роллировании в вакуумном состоянии расширяется, что способствует всасыванию вспомогательных веществ. Роллерная машина.