Консервная стерилизаторная кастрюля Стерилизаторная кастрюля для пищевых продуктов

? ??

По методу стерилизации:

Есть три вида: 1. Стерилизация циркуляционным методом с горячей водой: При стерилизации пищевых продуктов все продукты в котле обмываются горячей водой. Таким образом, распределение тепла относительно равномерно.

2. Стерилизация паром: Пищевые продукты после помещения в котел не заливаются водой, а нагреваются непосредственно паром. Поскольку во время стерилизации в воздухе внутри котла есть холодные зоны, распределение тепла таким способом неравномерно.

3. Водяная стерилизация: Этот метод использует форсунки или распылительные трубы для распыления горячей воды на пищевые продукты. Процесс стерилизации осуществляется с помощью форсунок с обеих сторон или сверху стерилизационного котла. Горячая вода попадает на поверхность пищевых продуктов, поэтому температура распределяется равномерно, нет застойных зон, а также скорость нагрева и охлаждения быстрая. Это позволяет полностью, быстро и стабильно стерилизовать продукты в котле, особенно подходящее для стерилизации мягкопакованных пищевых продуктов.

? ? ?Стерилизационная котел оснащен клапанами, манометрами, термометрами и другими принадлежностями, которые должны быть в целостном состоянии, чувствительными и надежными. Во время эксплуатации необходимо проводить техническое обслуживание и периодическую калибровку. Давление запуска клапанов данного оборудования равно расчетному давлению и должно быть чувствительным и надежным. Не следует произвольно регулировать его. Точность манометров и термометров составляет 1,5, и разница в пределах допуска считается нормальной. Нельзя использовать герметичный манометр без свинца. В случае неисправности индикатора манометра, неясности шкалы, поломки циферблата, отсутствия возврата стрелки в ноль после сброса давления и повреждения герметичного уплотнения манометр следует немедленно заменить. Термометр необходимо регулярно проверять. Перед использованием его следует откалибровать с использованием стандартного термометра. Калибровка должна проводиться ежегодно. Если столбик ртути сломан и разница с стандартной температурой превышает 0,5 °C, термометр следует отремонтировать или заменить.
? ??