Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.: 2A.

Shanghai, China; Produtos principais: Máquina de alimentos , Máquina para legumes e frutas , Máquina de processamento de laticínios , Máquina de suco de frutas , Máquina de batatas fritas de frutas , Máquina expendedora de pizza

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Linha de produ??o de sorvete em a?o inoxidável 304 de qualidade alimentar automática

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Descri??o do produto

-Formula??o:

Os ingredientes utilizados na produ??o de sorvete s?o: gordura; sólidos do leite n?o gordurosos (MSNF); a?úcar/edulcorante n?o a?ucarado;

emulsificantes/estabilizantes; agentes de saboriza??o; agentes de colora??o.

-Pesagem, medi??o e mistura:

Em geral, todos os ingredientes secos s?o pesados, enquanto os ingredientes líquidos podem ser pesados

ou proporcionalizados por medidores volumétricos.

-Homogeneiza??o e pasteuriza??o:

A mistura de sorvete flui através de um filtro para um tanque de balan?o e é bombeada daí para um trocador de calor de placas

onde é pré-aquecida a 73 – 75 graus para homogeneiza??o a 140 – 200 bar, a mistura é pasteurizada a 83 – 85 graus

por cerca de 15 segundos e depois resfriada a 5 graus e transferida para um tanque de envelhecimento.

-Envelhecimento:

A mistura deve ser envelhecida por pelo menos 4 horas a uma temperatura entre 2 a 5 graus Celsius com agita??o suave contínua.

O envelhecimento permite que o estabilizante tome efeito e a gordura se cristalize.

-Congela??o contínua:

?bater uma quantidade controlada de ar na mistura;

?congelar o teor de água na mistura em um grande número de pequenos cristais de gelo.

-Enchimento em copos, cones e recipientes;

-Extrus?o de picolés e produtos sem palito;

-Moldagem de barras

-Embalagem e acondicionamento

-Endurecimento e armazenamento em frio

A figura mostra a linha de produ??o de produtos de sorvete.

1. Módulo de prepara??o da mistura de sorvete contendo

2. Aquecedor de água

3. Tanque de mistura e processamento

4. Homogeneizador

5. Troca de calor de placas

6. Painel de controle

7. Unidade de água de resfriamento

8. Tanques de envelhecimento

9. Bombas de descarga

10. Congeladores contínuos

11. Bomba de ondula??o

12. Enchadeira

13. Enchadeira manual de latas,

14. Unidade de limpeza

Perfil da empresa

Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.

Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. é um fabricante de unidades de extra??o e linhas de processamento de frutas e vegetais, com instala??es de teste bem equipadas e forte for?a técnica. Com uma ampla gama, boa qualidade, pre?os razoáveis e designs elegantes, nossos produtos s?o amplamente utilizados na indústria de alimentos e bebidas e outras indústrias. Nossos produtos s?o amplamente reconhecidos e confiados pelos usuários e podem atender às necessidades econ?micas e sociais em constante mudan?a. Agradecemos aos novos e antigos clientes de todos os setores que entrem em contato conosco para futuras rela??es comerciais e sucesso mútuo!

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