Fritadeira para Lanchonetes, Fritura Profunda Automática

Wooden box packaging or according to buyer requirements

Materiais fritos:

A máquina é principalmente usada para fritar vários tipos de alimentos fritos, como amendoim, feij?o - faba, chin chin, batatas fritas, batata chips, torcidinhas, nuggets de frango, asas de frango, patas de frango, fatias de camar?o, feij?o - verde, etc.

Características e vantagens de funcionamento:

1. Tecnologia de mistura de óleo e água:

A fritadeira é um equipamento de fritura sem fuma?a, multifuncional e com mistura de óleo e água. O equipamento adota o processo de fritura com mistura de óleo e água, o que muda a estrutura do equipamento de fritura tradicional e resolve fundamentalmente as desvantagens da máquina de fritura tradicional. Suas principais características s?o as seguintes:

Múltiplos usos: O processo utiliza controle limite e controle de temperatura por zonas, e explora cientificamente a rela??o entre óleo vegetal e óleo animal. Dessa forma, o óleo animal extraído dos alimentos de carne fritos afunda naturalmente para a camada inferior do óleo vegetal, mantendo o óleo de trabalho nas camadas média e superior sempre puro. Além disso, pode fritar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sendo uma máquina de múltiplos usos.

Melhora da qualidade: Esse processo pode controlar eficazmente a acidifica??o do óleo de fritura e o teor de gordura dos alimentos. Os alimentos fritos n?o apenas têm ótima aparência, cheiro e sabor, mas também uma aparência limpa e atraente. Isso satisfaz as altas exigências do processo de fritura de piment?es, aumenta a popularidade da cor do piment?o, melhora a qualidade do produto e prolonga a vida útil.

Economia de combustível: O processo adota o método de aquecimento no meio da camada de óleo para controlar a temperatura das camadas superior e inferior de óleo. Isso alivia eficazmente o grau de oxida??o do óleo e suprime o aumento do valor ácido, prolongando assim a vida útil do óleo. Após 5 - 24 horas de opera??o contínua da nossa nova fritadeira, o valor ácido foi determinado em 1,40 e 0,062g/100g, respectivamente, enquanto o padr?o nacional de higiene alimentar é de 4,0 e 0,15g/100g. O resultado foi muito menor que o padr?o nacional, prolongando o ciclo de vida do óleo de fritura e reduzindo o desperdício. De acordo com testes, a fritadeira com mistura de óleo e água economiza mais de 50% de combustível em compara??o com a fritadeira tradicional.

Saúde: Esse processo faz com que os resíduos de alimentos, água excessiva e metais pesados produzidos durante o processo de fritura caiam rapidamente da zona de alta temperatura e afundem na zona de baixa temperatura, sendo descartados com a água. Quando o óleo de fritura estiver excessivamente seco, a camada de água pode fornecer a umidade adequada para a camada de óleo de fritura. Dessa forma, os alimentos fritos n?o ficam carbonizados e queimados, o que controla eficazmente a produ??o de carcinógenos e garante a saúde do consumidor.

Meio - ambiente: De acordo com o relatório de teste de fuma?a de óleo da esta??o de monitoramento ambiental, a concentra??o média de fuma?a de óleo em uma fritadeira comum é de 6,16mg/m3, enquanto em uma fritadeira com mistura de óleo e água e controle automático de temperatura é de 1,96 mg/m3. Isso é menos de 1/3 da concentra??o da fritadeira comum, o que é benéfico para a saúde e prote??o ambiental do operador.

Economia de energia: A tecnologia única e a estrutura científica do produto permitem que os usuários economizem no consumo de eletricidade, gás, carv?o, etc.

2. Vantagens estruturais:

     A esteira de malha é feita de a?o inoxidável e possui regula??o de velocidade sem escalas por frequência variável. O tempo de fritura é ajustável.

é equipada com um sistema de eleva??o automática, com tampa superior e esteira de malha que se elevam, facilitando a limpeza manual.

Possui um sistema de remo??o automática de resíduos, que descarta os resíduos gerados a qualquer momento.

O dispositivo está equipado com um sistema de condu??o térmica eficiente, com alta eficiência de utiliza??o de energia.

Pode usar eletricidade, carv?o ou gás natural como fonte de aquecimento. A máquina inteira é feita de a?o inoxidável 304 de qualidade alimentar, sendo higiênica e fácil de limpar.

é equipada com um sistema de circula??o dinamica para filtrar os resíduos de óleo durante o processo de produ??o, reduzindo o valor ácido do óleo e prolongando a vida útil do óleo comestível.

Utiliza esteiras de malha duplas, superior e inferior, para transmiss?o. O produto fica entre as duas esteiras de malha, evitando que flutue.

Com um sistema de drenagem automática de óleo, o produto tem baixo teor de gordura e é muito apetitoso.

Tabela de parametros: