Red Cabbage

Red Cabbage

●Sources of raw material: Cruciferous plants and purple cabbage leaves. As a food crop, cabbages are widely planted in a global scale and have a long history as food. 

●Function: Flavonoids, the main ingredients of which are anthocyanins. The product has the effects of antioxidation, antivirus, antimutagen, and Bacteriostat. At normal temperature, the appearance is purple red or purple black; it is soluble in water and ethanol solution. The color tone and stability subject to pH: it is stable purple red or red purple when the solution is acidic; it is blue when the solution is neutral; it is unstable green when the solution is alkaline. 

●Specification:

Content E1%1cm             Property

10-50              powder or liquid

●Application: Coloring or complementary color for carbonated drinks, fruit juice (flavor) drinks, ratafee, liqueur, jam, candy, jelly and products in other fields. 

●Usage: For the powder product, you should use a small amount of water to temper evenly the required amount of product into a paste, and then dilute it according to the amount required for use; For the liquid product, you can directly dilute it with water according to the amount required for use and then put dilution into your products. 

●Packaging and storage: Packing: ① for liquid product: 20kg / box; ② for powder product: 10kg / box; ③ packaging for customers' specific requirements. 

●Storage: Store in a dry, cool and ventilative place; please seal the packaging in time for the product that is not used up; the product will go bad if it is stored for a long time without being used, so the confected solution must be used up within 12 hours. 

●Our company is certified with ISO9000 and HACCP.