Ligne de production de biscuits durs et mous, usine de fabrication de biscuits sandwichs, machines à biscuits

Nous proposons des machines et syst؈mes de transformation alimentaire pour produire tous types de biscuits doux et durs, de COOKIEs et de craquelins, avec des options à valeur ajoutée.

Notre gamme compl؈te d'équipements automatisés de production de biscuits, de COOKIEs et de craquelins couvre les technologies de mélange, de formage de pâte et de cuisson. Ces équipements utilisent les derni؈res connaissances en ingénierie et en contrôle pour maximiser les performances tout en rendant les machines de transformation de biscuits plus faciles à utiliser, à entretenir et à nettoyer.

Une machine à faire des biscuits, autrement appelée machine à faire des gâteaux, est une pi؈ce d'équipement industriel utilisée pour automatiser le processus de fabrication de biscuits ou de gâteaux à grande échelle. Ces machines sont largement utilisées dans les boulangeries commerciales et les ateliers de production alimentaire. Le processus de fonctionnement d'une machine à faire des biscuits comprend plusieurs étapes :

1. Préparation de la pâte : La premi؈re étape consiste à préparer le mélange de pâte. Cela implique le mélange d'ingrédients tels que la farine, le sucre, les graisses (comme le beurre ou la margarine), les œufs, les agents de levage (comme la levure chimique) et les arômes. La consistance et la texture de la pâte sont essentielles pour produire le type de biscuits souhaité.

2. Alimentation en pâte : La pâte préparée est introduite dans le bac ou le syst؈me d'alimentation de la machine à faire des biscuits. Cela peut �^tre fait manuellement ou via un syst؈me de transport automatisé, selon la conception de la machine.

3. Laminage : La pâte est ensuite passée entre un ensemble de rouleaux ou d'éléments de laminage. Ces rouleaux aplatissent la pâte à une épaisseur constante. Les réglages d'épaisseur peuvent souvent �^tre ajustés en fonction du type de biscuit à fabriquer.

4. Découpe : Apr؈s le laminage, la pâte subit un processus de découpe. Ce processus est équipé de différents moules ou couteaux conçus pour découper la pâte en formes et en tailles de biscuits souhaitées. Différents moules peuvent �^tre utilisés pour créer diverses formes de biscuits.

5. Formage et décoration d'un motif (optionnel) : Certaines machines ont des fonctionnalités supplémentaires permettant d'ajouter des motifs ou des designs à la surface des biscuits. Cela se trouve souvent dans les biscuits avec des motifs gravés ou des logos de marque.

6. Cuisson : Les morceaux de pâte découpés et formés sont ensuite transférés dans un four pour la cuisson. Le temps et la température de cuisson varient en fonction du type de biscuits à fabriquer. Le four garantit que les biscuits sont correctement cuits et développent la texture et le go�]t souhaités.

7. Refroidissement et emballage : Une fois pr�^ts, les biscuits sortent du four et sont laissés refroidir sur des bandes de transport ou des étag؈res. Apr؈s refroidissement, les biscuits peuvent �^tre acheminés vers une station d'emballage. Ici, ils sont emballés dans différents récipients, tels que des boîtes, des sacs ou des plateaux, pr�^ts à �^tre distribués et vendus.

8. Automatisation et contrôles : Les machines modernes à faire des biscuits comportent souvent des syst؈mes d'automatisation et de contrôle avancés. Ces syst؈mes permettent aux opérateurs de surveiller et d'ajuster différents param؈tres tels que la consistance de la pâte, l'épaisseur du laminage, les formes de découpe, la température de cuisson, etc. L'automatisation maintient la cohérence de la qualité du produit et réduit les risques d'erreurs.

Nous avons une ligne de production de biscuits durs et une ligne de production de biscuits doux. La plus grande différence entre les deux lignes de production est la machine de formage de biscuits. Différentes méthodes de formage entraînent des saveurs différentes des biscuits fabriqués. Les clients peuvent nous fournir des échantillons de biscuits, et nous vous apprendrons à choisir la machine de ligne de production de biscuits la plus adaptée.

La ligne de production de biscuits durs est généralement composée d'une machine d'alimentation (si on produit des biscuits au bicarbonate ou des biscuits enrobés de chocolat, un autre processus de stratification est nécessaire), d'un ensemble de rouleaux à pâte, en passant par le laminage de la pâte et la feuille de pâte, puis par la machine de coupe à rouleau, le dispositif de recyclage des matériaux résiduels, la machine d'entrée dans le four, l'ensemble de la ligne de formage de biscuits.

Pour la ligne de production de biscuits doux, seule la machine de formage et la machine d'entrée dans le four peuvent constituer l'ensemble du processus de formage. Pour augmenter les types et les caractéristiques des biscuits, le client peut allouer la machine de saupoudrage de sucre et de sel, la machine de pulvérisation d'œuf, la machine de peinture d'œuf, la machine d'impression de calicot, etc. Le four sert à transformer les biscuits formés en un plat délicieux.

Vous pouvez choisir différents types de fours de boulangerie (électrique/gaz/diesel/huile thermique) pour cuire différents types de produits.

Couverture en acier inoxydable 304 compl؈te, contrôle tactile par écran PLC Siemens, isolation en coton de bois, syst؈me de circulation d'air chaud, dispositif d'alarme automatique.

Il est largement utilisé pour fabriquer toutes sortes de biscuits (biscuits durs et doux, craquelins au bicarbonate, COOKIEs, également biscuits en bâtonnet, chips de pomme de terre, biscuits Hello Panda, biscuits imprimés et biscuits à la cr؈me au chocolat).

Suivi et ajustement pneumatiques automatiques de la bande et de la tension.

Pour des biscuits de différentes formes, il suffit de changer le moule. Nous pouvons également concevoir des moules pour vous selon vos besoins.

Nous proposons trois types de fours tunnel pour biscuits : électrique, à gaz et à mazout diesel. Cela dépend des ressources naturelles des différents pays. Certains pays ont une abondance de gaz.

En tant que leader dans la fabrication de machines industrielles de production de biscuits, Biscuit Machinery a travaillé avec de nombreuses entreprises au Canada, aux États-Unis et ailleurs, en leur fournissant des machines de production de biscuits de pointe adaptées à leurs besoins. Ces lignes de production de biscuits sont idéales pour la fabrication de biscuits durs et doux, avec des équipements qui peuvent �^tre combinés et adaptés à votre espace local ou à vos exigences techniques.

Quels sont les avantages d'une machine à faire des biscuits ?

Cette machine offre de nombreux avantages dans l'industrie globale de la fabrication de biscuits, ce qui en fait un investissement idéal.

Certains de ces avantages sont les suivants ;

Garantit une augmentation du volume de production à chaque cycle de fabrication de biscuits, ce qui augmente le chiffre d'affaires global.

Cet équipement est convivial et ne nécessite pas nécessairement des connaissances spécialisées pour l'utiliser.

Il est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité qui peuvent supporter différentes conditions opérationnelles et environnementales difficiles sans s'user.

Garantit un cycle de production plus rapide, en particulier lors de la production de différents mod؈les de produits de biscuits.

En substance, il réduit les interruptions et les co�]ts inutiles tout en augmentant la production.

La plupart des param؈tres de cette machine sont automatisés dans une interface homme - machine conviviale via l'écran PLC.

Il facilite la régulation et la surveillance des différentes opérations.

Il offre une incroyable polyvalence car vous pouvez l'utiliser pour fabriquer différents mod؈les et types de produits de biscuits sans changer les pi؈ces principales.

Le matériau de base de cette machine est hygiénique et facile à entretenir, garantissant ainsi une manipulation propre des produits.

Le co�]t d'exploitation de cette machine est assez faible car il est facile à entretenir et nécessite rarement une intervention humaine.

Quelles sont les caractéristiques clés à rechercher dans une machine à faire des biscuits ?

Lorsque vous choisissez une machine à faire des biscuits, tenez compte des caractéristiques suivantes :

Capacité : Assurez - vous que la machine peut gérer le volume de production souhaité.

Polyvalence : Recherchez des machines capables de produire différents types de biscuits.

Automatisation : Des niveaux plus élevés d'automatisation peuvent réduire les co�]ts de main - d'œuvre et augmenter l'efficacité.

Qualité : Une construction robuste et des composants fiables sont essentiels pour un fonctionnement à long terme.

Support : Optez pour des fabricants qui offrent un excellent support apr؈s - vente et des services de maintenance.

Quels sont les avantages d'utiliser des machines automatiques à faire des biscuits ?

Les machines automatiques à faire des biscuits offrent plusieurs avantages, notamment :

Augmentation de la vitesse de production : L'automatisation augmente considérablement la vitesse de production, répondant à une forte demande.

Cohérence : Les machines automatiques garantissent une taille, une forme et une qualité cohérentes des biscuits.

Économie de main - d'œuvre : Réduit le besoin de main - d'œuvre manuelle, abaissant les co�]ts d'exploitation.

Précision : Une haute précision dans la mesure des ingrédients et le traitement garantit une qualité supérieure du produit.

Types de machines à faire des biscuits

Il existe différents types de machines à faire des biscuits disponibles, chacune adaptée à des besoins de production spécifiques :

Machines à mélanger la pâte

Ces machines sont utilisées au stade initial de la production de biscuits. Les machines à mélanger la pâte garantissent que les ingrédients tels que la farine, le sucre, le beurre et les arômes sont bien mélangés pour créer une pâte lisse et homog؈ne. Cela est essentiel pour obtenir la texture et le go�]t souhaités de vos biscuits.

Machines de moulage rotatif

Les machines de moulage rotatif donnent forme à la pâte pour en faire des biscuits. La machine presse la pâte dans des moules, produisant des biscuits de différentes formes et tailles. Le moulage rotatif est idéal pour créer des designs de biscuits détaillés et uniformes.

Machines à biscuits coupés au fil

Les machines à biscuits coupés au fil sont utilisées pour produire des biscuits à base de pâte molle, tels que les COOKIEs aux pépites de chocolat. La machine extrude la pâte sur une bande de transport et la coupe avec un fil, formant des biscuits individuels. Ce type de machine est excellent pour créer des biscuits avec un aspect rustique ou fait à la main.

Machines de coupe rotative

Les machines de coupe rotative sont conçues pour les biscuits à base de pâte dure. Elles utilisent un couteau rotatif pour couper la pâte en formes spécifiques avant de les transférer dans le four pour la cuisson. Cette machine est parfaite pour produire en grande quantité des biscuits simples, des biscuits sandwich ou des biscuits décoratifs.

Fours de cuisson

Une fois que la pâte est mise en forme, les biscuits doivent �^tre cuit à la perfection. Les machines à faire des biscuits incluent souvent des fours de cuisson industriels qui offrent un contrôle précis de la température, garantissant une cuisson uniforme et la croustillante ou la douceur souhaitée.

Machines d'emballage

De nombreuses machines à faire des biscuits à grande échelle sont également équipées de solutions d'emballage automatiques. Les machines d'emballage enveloppent et scellent les biscuits, maintenant leur fraîcheur et prolongeant leur durée de conservation. Cela est crucial pour maintenir la qualité du produit lors de la distribution.

Notre ligne de production de biscuits a atteint les avantages essentiels d'efficacité élevée, de faibles co�]ts, de haute qualité et de grande flexibilité grâce à la combinaison d'automatisation, d'intelligence et de standardisation, aidant les entreprises à s'adapter à la forte concurrence du marché tout en répondant aux besoins des consommateurs en mati؈re de sécurité alimentaire et de diversification. Les avantages spécifiques sont :

Production continue : Du mélange des mati؈res premi؈res, du moulage, de la cuisson, du refroidissement à l'emballage, tout le processus est automatiquement connecté, réduisant l'intervention manuelle et améliorant considérablement la capacité de production.

Fonctionnement à grande vitesse : Les lignes de production modernes peuvent produire des milliers à des dizaines de milliers de biscuits par heure pour répondre à la demande de marché à grande échelle.

Fonctionnement 24 heures sur 24 : L'équipement automatisé prend en charge un fonctionnement stable à long terme et réduit les arr�^ts.

Réduction des co�]ts de main - d'œuvre : Réduit la dépendance à l'égard des travailleurs qualifiés, en particulier en économisant l'investissement en main - d'œuvre dans les étapes d'emballage, de tri, etc.

Réduction des déchets de mati؈res premi؈res : Une technologie précise d'alimentation et de moulage (telle que l'impression au rouleau et le poinçonnage) peut optimiser l'utilisation des mati؈res premi؈res.

Optimisation de la consommation d'énergie : Des fours efficaces et des syst؈mes de récupération de chaleur perdue réduisent la consommation d'énergie.

Remplacement rapide des moules : Prend en charge la production de biscuits de différentes formes et motifs pour répondre aux besoins personnalisés du marché.

Facile ajustement de la recette : Grâce à l'ajustement des param؈tres du syst؈me, les types de produits peuvent �^tre rapidement changés (tels que les biscuits croustillants, les biscuits tenaces, les biscuits sandwich, etc.).