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Ligne de traitement de jus de fruits à prix de gros de la usine avec
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Description du produit
Ligne de traitement du jus de fruits à bas prix usine avec
Détails du produit
| Nom | Ligne de production de jus de fruits |
| Capacité de traitement | 50kg ~500 000kg par heure |
| Application | Pomme, poire, datte, orange, tomate, orange, baies etc. |
| Mots-clés du produit | Ligne de traitement du jus de fruits |
Spécifications de la ligne de production de jus de fruits / usine de procédé complet de jus de fruits
1.Ligne de production complète de jus de fruits
2.Machines de haute qualité avec système de contr?le PLC
3.Bonne service après-vente
4.ISO9001
Processus de production de la ligne de production de jus de fruits / usine de procédé complet de jus de fruits :
I : Choix des matières premières
Choisissez des fruits TaoGuo complètement m?rs, frais, de bonne saveur et riches en jus, sans maladies végétales et ravageurs. Les fruits TaoGuo insuffisamment m?rs devraient être cuits.
II : Prétraitement des matières premières
1.Nettoyage. Les matières premières choisies sont lavées à l'eau claire et brossées pour enlever les poils, puis rincées dans une solution d'acide chlorhydrique à 1 % ou une solution de détergent, puis rincées à l'eau pure et bien égouttées pour éliminer les résidus de pesticides.
2.Couper en deux pour enlever le noyau. Utiliser une machine pour couper en deux et enlever le noyau.
3.Immersion pour protéger la couleur. Immerser le matériau coupé et dénoyauté dans une solution d'un mélange d'acide ascorbique et d'acide citrique à 0,1 % pour protéger la couleur.
III : Chauffe et broyage
Les morceaux de fruits sont chauffés à 90°C à 95 °Cpendant 3 à 5 minutes pour les ramollir, puis broyés à travers un broyeur de taille de pore de 0,5 mm pour enlever la peau.
IV : Ajustement de la saveur
Après avoir traité la pulpe de fruits sans peau, ajuster pour augmenter la saveur. Ajouter du sucre, de l'acide citrique et de l'acide L - ascorbique et autres ingrédients. Leur ratio est de 100 kg de pulpe de pêche, 80 kg de solution de sucre à 27 %, 0,45 kg - 0,2 kg d'acide citrique, 0,07 kg d'acide L - ascorbique.
V : Homogénéisation et dégazage
L'homogénéisation consiste à diviser les particules de pulpe de jus en particules plus petites et à les disperser uniformément dans le jus de fruits, augmentant ainsi la stabilité du jus de fruits et empêchant la stratification.
1.La méthode d'homogénéisation consiste à filtrer grossièrement le jus par un homogénéiseur haute pression, de sorte que les particules de pulpe et les matières collo?dales dans le jus passent à haute pression à travers des trous de diamètre de 0,002 - 0,003 mm et deviennent des particules plus fines. Un homogénéiseur de 130 - 160 kg/cm2 est couramment utilisé en production. Un moulin collo?dal peut également être utilisé pour l'homogénéisation. Lorsque le jus passe à travers l'espacement d'un moulin collo?dal de 0,05 - 0,075 mm, les granules de pulpe de fruits sont soumis à la force centrifuge forte et à l'impact et à la friction mutuels, ainsi l'homogénéisation est atteinte. Lorsque le jus de fruits absorbe des gaz tels que l'oxygène, l'azote et le dioxyde de carbone, l'azote peut causer l'oxydation des vitamines C et des substances pigmentaires et la corrosion des bo?tes en t?le laquée, donc il faut dégazéifier. Les méthodes de dégazage sont essentiellement les suivantes : 1, Méthode sous vide. Faire entrer le jus dans un conteneur sous vide pour que le jus soit dégazé en jet de micro - brouillard. Le degré de vide obtenu par la méthode sous vide est de 685 - 711 mm de mercure ou plus, et la température est inférieure à 43 °C.
2.Méthode d'échange d'azote. Faire entrer le jus d'un tube en verre vertical ou d'un tube en acier inoxydable conique par le haut et injecter de l'azote sous pression par le bas. Après l'ajout d'azote, de petites bulles se forment dans le jus de fruits, qui remplacent l'oxygène dans le jus de fruits et atteignent le but de dégazage.
VI : Stérilisation en cuve
Chauffer le jus à 95 °Cpendant 1 minute, puis le verser immédiatement dans les contenants.
VII : Scellement et refroidissement
Serrez le bouchon de la bouteille, inversez la bouteille pendant une minute. Après le scellement, refroidir par étapes jusqu'à environ 38 °C, puis stocker en entrep?t. Les produits de thé aux fruits de qualité sont rose ou brun - jaune, le rouge foncé est autorisé ; la pulpe est opaque et uniforme, des particules peuvent précipiter après un long repos ; ils ont la saveur de jus de pêche, sans odeur étrangère ; les matières solubles sont de 10 % - 14 %
Profil de l'entreprise
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. est un fabricant d'unités d'extraction et de lignes de traitement de fruits et légumes doté de installations d'essai bien équipées et d'une forte force technique. Avec une large gamme, une bonne qualité, des prix raisonnables et des designs stylés, nos produits sont largement utilisés dans les industries alimentaires et des boissons ainsi que d'autres secteurs. Nos produits sont largement reconnus et appréciés par les utilisateurs et peuvent répondre aux besoins économiques et sociaux en constante évolution. Nous accueillons les nouveaux et anciens clients de tous les horizons à nous contacter pour établir des relations commerciales futures et parvenir au succès mutuel!
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