- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2AnsShanghai, China - Produits principaux: Machine à traiter les aliments , Machine à traiter les légumes et les fruits , Machine de transformation du lait , Machine à jus de fruits , Machine à chips de fruits , Distributeur automatique de pizza
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Ligne de production de chocolat
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Description du produit
1. Une machine à fabriquer le chocolat comprend normalement une machine à fondre la graisse de chocolat, une machine à moudre le sucre, une machine à concher le chocolat, une cuve de stockage de chocolat, une machine de régulation de température du chocolat, une machine de moulage de chocolat, un tunnel de refroidissement de chocolat.
2. Le chocolat est principalement fait de masse de cacao, de beurre de cacao et de poudre de cacao, mais aussi de sucre, de produits laitiers, de lécithine, d'épices et de composants tensioactifs.
| Ligne de production de chocolat |
Alimentation → mélange → broyage fin → raffinage (épices, phospholipides)→ tamisage → conservation de chaleur → ajustement de température → moulage par coulée → vibration → durcissement par refroidissement → démoulage → sélection → emballage.
| N° | Nom de la machine | Capacité |
| 1 | Machine à moudre le sucre | 250(kg/h) |
| 2 | Machine à fondre le chocolat | 200 - 1000(L) |
| 3 | Machine à concher le chocolat | 500 - 3000(L) |
| 4 | Machine à broyer le chocolat en billes | 200 - 250(kg/h) |
| 5 | Mélangeuse de chocolat | 500 - 5000(L) |
| 6 | Machine de tempérage du chocolat | 500 - 2000(kg/h) |
| 7 | Machine de coulée de chocolat | 50 - 150(kg/h) |
| 8 | Machine d'enrobage de chocolat | 10(m/min) |
| 9 | Machine de fabrication de pépites de chocolat | 20(times/min) |
| 10 | Machine de fabrication de boules de chocolat | 150 - 225(kg/h) |
| 11 | Machine de décoration de chocolat | 10(m/min) |
| 12 | Machine de moulage de chocolat aux flocons d'avoine | 8 - 10(Pièces de moule/Minutes) |
| 13 | Pompe à chocolat | 25 - 80(L/min) |
La méthode traditionnelle de broyage des boules de chocolat nécessite 48,72h, par exemple pour le chocolat au lait, le temps de raffinage est d'environ 24h, tandis que le chocolat noir à haute teneur en cacao prend environ 48h. La température de raffinage du chocolat au lait est de 45,50 degrés, tandis que celle du chocolat noir est de 60,70 degrés. La température finale d'équilibrage du chocolat au lait est généralement de 29~30ºC ; pour le chocolat noir, c'est de 2~3ºC, plus la teneur en matière grasse laitière est élevée, plus la température d'équilibrage est basse.
La machine de coulée de chocolat peut être utilisée pour la production de chocolat monochrome, bicolore (gauche et droite, haut et bas), tricolore, avec une garniture centrale en grande partie. 3 + 2 fait référence à trois têtes de coulée de chocolat plus deux dispositifs d'ajout de noix. Ces 2 modèles ont des fonctions entièrement automatiques de préchauffage des moules, de coulée, de vibration des moules, de retournement des moules, de refroidissement, de démoulage et de transport.
La machine de coulée de pépites de chocolat est destinée à la production de pépites de chocolat en forme de gouttes petites ou en forme de bouton.
La machine d'enrobage de chocolat est un équipement spécialisé pour la fabrication de produits de chocolat assortis avec des fonctions d'enrobage total, d'enrobage uni, d'enrobage partiel et de refroidissement.
Profil de l'entreprise
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. est un fabricant d'unités d'extraction et de lignes de traitement de fruits et légumes doté de installations d'essai bien équipées et d'une forte force technique. Avec une large gamme, une bonne qualité, des prix raisonnables et des designs stylés, nos produits sont largement utilisés dans les industries alimentaires et des boissons ainsi que d'autres secteurs. Nos produits sont largement reconnus et appréciés par les utilisateurs et peuvent répondre aux besoins économiques et sociaux en constante évolution. Nous accueillons les nouveaux et anciens clients de tous les horizons à nous contacter pour établir des relations commerciales futures et parvenir au succès mutuel!
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