Diferentes mallas de ajinomoto 99% como condimento. 20 mallas, 100 mallas

Cristalización y precipitación de glutamato monosódico

El proceso básico de la operación de cristalización se puede dividir en varias etapas, como concentración, cristalización, cristalización, cristalización y extracción de la olla.

El cristal de glutamato monosódico debe ser uniforme, transparente y brillante. El neutralizador utilizado para la producción de cristales de MSG requiere menos impurezas y una transmitancia de luz superior al 90%.

Operación específica:

1. Cristalización Cuando la concentración de la solución concentrada alcanza 30~30.5 Be ‘(70 ℃), se introducen semillas de cristal en la solución para la cristalización. Durante la cristalización, la solución está ligeramente turbia. Después de un cierto período de tiempo, los granos de las semillas de cristal crecen ligeramente y aparecen nuevos peque?os núcleos cristalinos (llamados pseudocristales). Cuando la concentración de la solución de alimentación aumenta, la tasa de crecimiento de los granos es menor que la del núcleo cristalino, y se requiere el cristal completo.

2. Cristal completo Lo que se llama cristal completo es agregar una cierta cantidad de agua tibia que esté cerca de la temperatura del líquido de alimentación, de modo que el núcleo cristalino se disuelva por completo. La cantidad de agua agregada no debe ser demasiado grande hasta que se disuelva el nuevo núcleo cristalino formado para evitar que se funda la semilla de cristal. Continúe concentrando después de la cristalización, y si aparecen nuevos núcleos nuevamente, realice la cristalización varias veces.

3. Durante el proceso de cristalización, se debe agregar la solución descolorante diluida (calentada) de acuerdo con la concentración de la solución de alimentación para mantener la concentración en la olla en un estado de sobresaturación baja, a fin de garantizar el crecimiento continuo de los cristales y la generación menor de nuevos núcleos cristalinos. El proceso de promover el crecimiento de los granos a través de la alimentación se llama cristalización. Después de la alimentación, prepárese para la descarga cuando los granos crezcan al tama?o requerido. Antes de la descarga, se debe agregar agua tibia a la misma temperatura con anticipación para reducir la concentración a 29 - 39.5Be. Después de la descarga, colóquelo en el tanque de almacenamiento de concentrado y céntrifúguelo inmediatamente. El licor madre después de la centrifugación todavía contiene una gran cantidad de glutamato monosódico, que se puede incorporar en la próxima lote de solución de neutralización para su tratamiento.

4. Secado y embalaje

Los cristales separados por centrifugación deben secarse. En la actualidad, los métodos de secado utilizados incluyen secadero de caja, secado en caja al vacío, secado por flujo de aire, secado en banda transportadora y secado en cama vibratoria.

El glutamato monosódico cristalizado requiere un tama?o de partícula uniforme, por lo que los cristales secados deben tamizarse por vibración para eliminar los cristales demasiado grandes o demasiado peque?os, para que el tama?o de los granos sea más uniforme.