Espesantes de Algina de Sodio para pasta de dientes

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Alginato de sodio

El alginato de sodio es un subproducto de la extracción de yodo y manitol del kelp de las algas pardas o del Sargassum, cuyas moléculas están formadas por β-D-mannurónico (M) y ácido α-L-gulurónico (α-L-gulurónico, G) conectados por enlaces (1→4) y es un polisacárido natural con la estabilidad, solubilidad, viscosidad y seguridad requeridas para excipientes de preparaciones farmacéuticas. El alginato se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria y la medicina.

Especificaciones del alginato de sodio:

El alginato de sodio como coloide hidrofílico, es fácilmente soluble en agua para formar una solución viscosa. Con su estabilidad espesante, se puede utilizar como espesante, estabilizador de alimentos y bebidas, pasta de impresión, aditivos para aceite.
3. El líquido residual del proceso de pulpa de hierba se utiliza como materia prima. Método 2

Sinónimos :SA
Número CAS:9005-38-3
Fórmula molecular:(C6H7NaO6)x

Peso molecular:M=398.31668

Cuando el alginato encuentra iones de calcio, se produce rápidamente un intercambio de iones y se forma un gel. El gel es térmicamente irreversible. El gel formado por el alginato de alto G tiene una gran dureza pero es quebradizo; el gel producido por el alginato de alto M es lo contrario, pero tiene buena flexibilidad pero baja dureza. Ajustando las dos proporciones se producen geles de diferentes fuerzas. Utilizando las propiedades del gel, se puede utilizar para fabricar una variedad de alimentos biónicos, materiales, máscaras, agentes de tratamiento de aguas residuales, film adhesivo, etc.

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Categorías de productos : Aditivo alimentario

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