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Máquina de secado por pulverización de polvo de banana/planta de procesamiento
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Descripción del producto
Máquina de secado por pulverización de polvo de plátano/Planta de procesamiento
Introducción:
El polvo de plátano se obtiene a partir de plátanos frescos mediante una tecnología de procesamiento avanzada y luego se muele en polvo. Después de un cierto porcentaje de pretratamiento, mezcla, prueba y embalaje, se obtiene un producto alimenticio saludable. Tiene efectos como bajar la presión arterial y ayudar a la digestión.
Partes principales del procesamiento del polvo de plátano:
1. Manejo de materiales: se necesitan plátanos completamente maduros. Solo cuando los plátanos alcanzan la madurez, su color, olor y sabor mejoran y el pardeamiento disminuye. Después de pelar los plátanos, se debe realizar un tratamiento de protección del color.
2. Tratamiento de pardeamiento: los plátanos se pueden cortar en rodajas y sumergir inmediatamente en una solución de antioxidantes y blanqueadores, o se pueden sumergir enteros en la solución durante 10 - 15 minutos. El blanqueador puede ser bisulfito de sodio al 0.2%, o se puede utilizar un tratamiento de humo de azufre. Al quemar 15 minutos alrededor de 10 - 15 gramos de azufre puro en un metro cúbico de volumen, la concentración de dióxido de azufre será de alrededor del 1%, lo que permitirá alcanzar el objetivo de protección del color.
3. Secado: se seca a 60 ℃. A esta temperatura, el tiempo de secado es muy largo y se pierde demasiada cantidad de sustancias aromáticas. Las plantas con posibilidades pueden utilizar equipos de secado por congelación al vacío a baja temperatura. Se colocan las rodajas de plátano en una bandeja, se congelan en una cámara a -28 ℃ durante 1 hora y luego se llevan a un secador al vacío a baja temperatura. Bajo un vacío de 5 - 0.1 mm de columna de mercurio, la temperatura de secado es de 10 - 40 ℃. El agua del plátano se sublimará y en poco tiempo se alcanzará el objetivo de secado. El contenido de humedad del producto será inferior al 3%.
4. Trituración: se coloca en un ambiente deshumidificado, se muele en polvo, se tamiza y se muele finamente. Así se obtiene un producto de polvo de plátano púrpura o amarillo pálido.
5. Embalaje: este artículo tiene bajo contenido de humedad y es fácil absorber humedad, por lo que se necesita embalaje hermético al vacío o con nitrógeno. Se requieren condiciones de baja humedad durante el almacenamiento o la circulación.
6. Métodos de consumo: se puede ingerir directamente disuelto en agua esterilizada como bebida, o se puede utilizar como materia prima de alimentos saludables y mezclarse con otros alimentos.
Nombre | Polvo de Plátano |
Fuente botánica | Musa Paradisiaca |
Relación de extracción | 4:1, 5:1, 10:1, 15:1 etc. |
Color | Polvo fino de color amarillo lechoso |
Apariencia | Polvo fino |
Parte utilizada | Fruto |
Contenido de cenizas | ≤5% |
Disolvente de extracción | Etanol & Agua |
Método de secado | Secado por pulverización |
Tama?o de partícula | NLT100% a través de 80 mesh |
Pérdida por secado | ≤ 5.0% |
Densidad aparente | 40 - 60g/100ml |
Arsénico | ≤2ppm |
Plomo | ≤2ppm |
Recuento total de colonias | ≤1000cfu/g |
Total de levaduras y mohos | ≤100cfu/g |
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