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Máquina para hacer rodajas de manzana crujientes / Línea de producción de chips de manzana
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Descripción del producto
Especificaciones
Freidora al vacío
Poca cantidad de aceite y crujiente
Más nutrición y sabor natural
Amplio uso
Introducción breve:
Esta línea utiliza la avanzada tecnología de freír al vacío que combina la fritura y la deshidratación. Se coloca la muestra en estado de vacío, con una presión absoluta inferior a la presión atmosférica. En tales circunstancias de relativa hipoxia, el procesamiento de alimentos puede reducir o incluso evitar el da?o por oxidación (por ejemplo, pérdida de ácidos grasos, pardeamiento enzimático y otros deterioros oxidativos, etc.).
Las chips de frutas y verduras se hacen a partir de una variedad de frutas y verduras frescas mediante freír al vacío a baja temperatura. Las chips mantienen el color, el sabor y la nutrición originales de las frutas y verduras y sin el uso de aditivos químicos. Tiene muchas ventajas, como características de bajo contenido de grasa, baja cantidad de calorías y alta fibra, es crujiente y deliciosa, y es buena para la salud.
Composición del equipo:
Materiales crudos » Pelado » Lavado » Modelado » Congelación » Cocción previa » Remojo » Freír al vacío » Desengrasado » Aromatización » Empaquetado
Características principales de nuestra línea de producción:
1. Dise?o especial para freír chips de manzana/banana al vacíos/ banana chips / Hechas a partir de frutas frescas frutas
2. Configuración flexible para esta línea, de acuerdo con diferentes requisitos de los productos finales.
3. De acuerdo con diferentes inversiones y estructuras de productos preferidas, los clientes pueden solicitar equipos de procesamiento de nivel bajo, medio o alto.
4. La línea entera tiene las características de alto nivel de automatización, fácil operación, función segura y bajo costo.
5. La línea entera adopta un dise?o sanitario, se puede limpiar completamente y tiene un alto nivel de higiene.
Introducción general de la máquina de freír al vacío
Esta Máquina de Freír al Vacío de Doble Cámara es el dispositivo de secado al vacío de tercera generación. También es el dispositivo de secado más reciente, más económico en energía, seguro y rentable.
Características principales de nuestra máquina de freír al vacíouum Frying Machine
1. Se aplican cámaras superior e inferior. No hay retorno de aceite de fritura durante el proceso de desengrasado. Al mismo tiempo, baja la tasa de aceite y agua. Dise?o perfecto para la fritura, desengrasado, deshidratación y filtración de aceite en la etapa de vacío. Tiene una tasa de contenido bastante baja y todo el proceso de fritura-desengrasado-deshidratación-filtración de aceite se lleva a cabo bajo presión negativa. Puede prevenir obviamente el da?o por oxidación (como la rancidez de la grasa, el pardeamiento enzimático y otras reacciones oxidativas). En la etapa de vacío, mediante el calentamiento del aceite como medio, el agua dentro de la chip de manzana (humedad libre y parte del agua unida) se evaporará rápidamente. Durante este proceso se formará la estructura porosa de la chip de manzana frita.
2. Control automático de temperatura. No hay sobrecalentamiento ni sobrepresión. Alta calidad y operación segura.
3. Todo el cuerpo está hecho de acero inoxidable de nivel alimentario.
Ventajas de la comida frita al vacío:
1. Protección del color: Freír al vacío. Fritura a baja temperatura y baja concentración de oxígeno en la cámara de fritura. La comida frita no se descolorea fácilmente. Puede ser obviamente eficaz en la protección del color. Por ejemplo, solo las frutas de kiwi pueden mantener su color original mediante la fritura al vacío.
2. Protección del olor original. La fritura al vacío y los materiales solubles en agua del olor de los materiales no se disolverán en el aceite. Con la pérdida de agua, los materiales de olor se pueden concentrar considerablemente.
3. Reduce el grado de deterioro de la grasa. El grado de deterioro del aceite de fritura incluye oxidación, polimerización y descomposición. En la etapa de vacío, cualquier aire dentro del aceite de secado saldrá rápidamente y bajo presión de vapor. Proceso de fritura a muy baja temperatura. Por lo tanto, el deterioro del aceite se puede reducir considerablemente.
4. El proceso de fritura se lleva a cabo a una temperatura de 80 - 120 °C, lo que puede reducir considerablemente la pérdida y destrucción de los componentes nutritivos en los alimentos fritos.
5. Excelente efecto de desengrasado.
6. Amplia aplicación en la fritura de frutas, verduras y frutos secos.
7. Fritura a baja temperatura y el aceite se puede guardar para la próxima fritura.
Parámetros técnicos
Modelo | JYVF - 1500C | JYVF - 3800C | JYVF - 9000A--037 |
Especificaciones (mm) | φ 500 | φ 800 | φ 1200 |
Tama?o del cubo de materiales | φ400*240 | φ700*240 | φ960*660 |
Cantidad del cubo de materiales | 2 | 2 | 2 |
Grado de vacío de fritura (Mpa) | -0.09~ -0.098 | -0.09~ -0.098 | -0.09~ -0.098 |
Temperatura de fritura (°c) | 80 - 120 | 80 - 120 | 80 - 120 |
Potencia de la bomba de vacío (KW) | 4 | 5.5 | 15 |
Fuente de calentamiento | Eléctrica | Eléctrica/Calefacción por vapor | Eléctrica/Calefacción por vapor |
Potencia de calentamiento (KW) | 15 | 36 | 100 |
Capacidad de instalación (KW) | 20 | 42/6/6 | 120/40/20 |
Capacidad de fritura de materiales (Kg por vez) | 10--15 | 20--50 | 100--150 |
Dimensiones (mm) | 1500*1000*2500 | 2000*1500*2500 | 3700*2400*2700 |
Jessica Chen
Tel : +86 21 34796126
Mob: +86 18217773391
Whatsapp: +86 18217773391
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Add : No. 1328, Hengnan Road, Pujiang Town, Minhang District,Shanghai
Web:
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Perfil de la empresa
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. es un fabricante de unidades de extracción y líneas de procesamiento de frutas y verduras con instalaciones de prueba bien equipadas y una fuerte fuerza técnica. Con una amplia gama, buenas calidades, precios razonables y dise?os modernos, nuestros productos se utilizan ampliamente en las industrias alimentarias y de bebidas y otras industrias. Nuestros productos son ampliamente reconocidos y confiados por los usuarios y pueden satisfacer las cambiantes necesidades económicas y sociales. ?Damos la bienvenida a nuevos y viejos clientes de todas partes a contactarnos para futuras relaciones comerciales y éxito mutuo!
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