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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Obst- und Gemüsechips-Vakuumfrierger?t
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Produktbeschreibung
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Produktbeschreibung
Verfahren
Vakuumfritieren bedeutet, Lebensmittel bei niedriger Temperatur (80~120℃) zu braten und zu entw?ssern, was die Sch?digung der Lebensmittel-N?hrstoffe durch hohe Temperaturen effektiv reduzieren kann.
Vakuumfritieren und Ent?lung hat eine einzigartige Wirkung. Haupts?chlich verwendet für:
Früchte: Apfel, Kiwi, Holzweinrebe, Pflaume, Erdbeere, Traube, Pfirsich, Birne usw.
(2) Gemüse: Tomaten, Sü?kartoffeln, Kartoffeln, Bohnen, Shiitake-Pilze, Champignons, Knoblauch, Karotten, Paprika, Kürbis, Zwiebeln usw.;
(3) Trockenfrüchte: Datteln, Erdnüsse usw.;
Wasserlebewesen und Viehfleisch usw.
Vakuumfritieren bedeutet, Lebensmittel bei niedriger Temperatur (80~120℃) zu braten und zu entw?ssern, was die Sch?digung der Lebensmittel-N?hrstoffe durch hohe Temperaturen effektiv reduzieren kann.
Vakuumfritieren und Ent?lung hat eine einzigartige Wirkung. Haupts?chlich verwendet für:
Früchte: Apfel, Kiwi, Holzweinrebe, Pflaume, Erdbeere, Traube, Pfirsich, Birne usw.
(2) Gemüse: Tomaten, Sü?kartoffeln, Kartoffeln, Bohnen, Shiitake-Pilze, Champignons, Knoblauch, Karotten, Paprika, Kürbis, Zwiebeln usw.;
(3) Trockenfrüchte: Datteln, Erdnüsse usw.;
Wasserlebewesen und Viehfleisch usw.
Niedertemperatur-Vakuumfritieren kann die Verschlechterung von Speise?len verhindern und die Zugabe anderer Antioxidantien vermeiden, was die Wiederverwendung von ?l verbessern und die Kosten senken kann. Im Allgemeinen betr?gt der ?lgehalt von gebratenen Lebensmitteln bis zu 40%~50%, w?hrend der ?lgehalt von vakuumgebratenen Lebensmitteln 10%~20%, 30%~40% betr?gt, und die ?leffizienz ist signifikant. Die Lebensmittel sind knusprig, aber nicht fettig und k?nnen gut gelagert werden.
Unter Vakuumbedingungen verdampft und expandiert das Wasser im Zellraum von Früchten und Gemüse schnell, der Raum erweitert sich, der Expansions Effekt ist gut, das Produkt ist knusprig und lecker und hat eine gute Wiederaufl?sungsleistung.
Unter Vakuumbedingungen verdampft und expandiert das Wasser im Zellraum von Früchten und Gemüse schnell, der Raum erweitert sich, der Expansions Effekt ist gut, das Produkt ist knusprig und lecker und hat eine gute Wiederaufl?sungsleistung.
Vorteile von vakuumgebratenen Lebensmitteln
Farberhaltung: Beim Vakuumfritieren sinkt die Bratetemperatur stark, und die Sauerstoffkonzentration im Bratger?t
Ned's hat auch dramatisch abgenommen. Gebratene Lebensmittel verf?rben, verf?rben und br?unen sich nicht leicht und k?nnen die Farbe des Rohmaterials selbst beibehalten. Wenn Kiwifrüchte leicht durch W?rme braun werden, k?nnen sie beim Vakuumfritieren grün bleiben.
Aromaschutz: Beim Vakuumfritieren werden die Rohstoffe in einem abgedichteten Vakuumzustand erhitzt. Die meisten Aromastoffe in den Rohstoffen sind wasserl?slich und l?sen sich nicht im ?l aus, und diese Aromastoffe werden durch die Entw?sserung der Rohstoffe weiter konzentriert. Daher kann die Vakuumfritiertechnik das Aroma der Rohstoffe gut bewahren.
Reduzierung des Verschlechterungsgrads von ?l: Die Verschlechterung von Brat?l umfasst Oxidation, Polymerisation und thermische Zersetzung. Beim Vakuumfritieren ist das ?l im Unterdruckzustand, und die gel?sten Gase im ?l und Fett entweichen schnell in gro?en Mengen, was zu einem geringeren Wasserdampfdruck und einer niedrigen Bratetemperatur führt. Daher wird der Verschlechterungsgrad von ?l und Fett stark reduziert.
Farberhaltung: Beim Vakuumfritieren sinkt die Bratetemperatur stark, und die Sauerstoffkonzentration im Bratger?t
Ned's hat auch dramatisch abgenommen. Gebratene Lebensmittel verf?rben, verf?rben und br?unen sich nicht leicht und k?nnen die Farbe des Rohmaterials selbst beibehalten. Wenn Kiwifrüchte leicht durch W?rme braun werden, k?nnen sie beim Vakuumfritieren grün bleiben.
Aromaschutz: Beim Vakuumfritieren werden die Rohstoffe in einem abgedichteten Vakuumzustand erhitzt. Die meisten Aromastoffe in den Rohstoffen sind wasserl?slich und l?sen sich nicht im ?l aus, und diese Aromastoffe werden durch die Entw?sserung der Rohstoffe weiter konzentriert. Daher kann die Vakuumfritiertechnik das Aroma der Rohstoffe gut bewahren.
Reduzierung des Verschlechterungsgrads von ?l: Die Verschlechterung von Brat?l umfasst Oxidation, Polymerisation und thermische Zersetzung. Beim Vakuumfritieren ist das ?l im Unterdruckzustand, und die gel?sten Gase im ?l und Fett entweichen schnell in gro?en Mengen, was zu einem geringeren Wasserdampfdruck und einer niedrigen Bratetemperatur führt. Daher wird der Verschlechterungsgrad von ?l und Fett stark reduziert.
Verarbeitungsprozess:
Rohstoffe → Sortierung → Reinigung → Scheiben schneiden (schneiden) → Auftauen → Auftauen → Vakuumimpr?gnierung → Reinigung → Asphalt → Vakuumfritieren → Vakuument?lung → Würzen → Produktverpackung → Lagerung.
Rohstoffe → Sortierung → Reinigung → Scheiben schneiden (schneiden) → Auftauen → Auftauen → Vakuumimpr?gnierung → Reinigung → Asphalt → Vakuumfritieren → Vakuument?lung → Würzen → Produktverpackung → Lagerung.
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1) Früchte: Apfel, Kiwi, Bananen, Jackfrucht, Pflaume, Erdbeeren, Trauben, Pfirsiche, Birnen usw.;
(2) Gemüse: Tomaten, Sü?kartoffeln, Kartoffeln, Bohnen, Knoblauch, Karotten, Paprika, Kürbis, Zwiebeln usw.;
(3) Trockenfrüchte: Datteln, Erdnüsse usw.;
(4) Wasserlebewesen, Vieh- und Geflügelmett usw.
1) Früchte: Apfel, Kiwi, Bananen, Jackfrucht, Pflaume, Erdbeeren, Trauben, Pfirsiche, Birnen usw.;
(2) Gemüse: Tomaten, Sü?kartoffeln, Kartoffeln, Bohnen, Knoblauch, Karotten, Paprika, Kürbis, Zwiebeln usw.;
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(4) Wasserlebewesen, Vieh- und Geflügelmett usw.
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Unternehmensprofil
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Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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