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Tomatenso?enverarbeitungsanlage / Tomatenso?enverarbeitungsmaschine / Tomatenmarkproduktionslinie
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Produktbeschreibung
Die beliebteste ist die Tomatenmarkverarbeitungslinie, die aus frischen Tomaten Tomatenmark in sterilen Beuteln in F?ssern herstellt. Das umfasst haupts?chlich: frisches Tomatenannahmesystem, Waschsystem, Sortiersystem, Extraktionssystem, Konzentrationssystem, Sterilisationssystem und aseptisches Abfüllsystem.
Dann kann man Tomatenmark in sterilen Beuteln in F?ssern erhalten. Und das Tomatenmark in sterilen Beuteln in F?ssern kann weiter zu Tomatenketchup, So?en, Saft verarbeitet und in Sachets, Stand-up-Beuteln, Metallkonservendosen, PP-Beh?ltern, Flaschen, Gable-Top-Verpackungen usw. abgefüllt werden.
Produktionskapazit?t: 100 - 30000 kg pro Stunde Eingabekapazit?t von Rohstoffen (frische Tomaten, Paprika, ?pfel, Erdbeeren,
Brombeeren, Karotten, Zwiebeln usw.).
Zusammensetzung der Produktionslinienmaschinen:
Obstsammlung und -zuführung;
Tomatenwaschmaschine;
Tomatensortiermaschine;
Kaltaufschluss-Tomatenbreimischer;
Tomatenbreispeichertank;
R?hrenf?rmige Tomatenvorw?rmmaschine;
Tomatenraffinationsmaschine;
Tomatenmark/So?e/Ketchup-Verdampfer;
Tomatenmark/So?e/Ketchup-Speichertank;
Tomatenmark/So?e/Ketchup-Sterilisator;
Tomatenmark/So?e/Ketchup-aseptische Abfüllmaschine.
Das System umfasst die Reinigung und Sortierung frischer Tomaten, das Zerkleinern in 3 - 5 mm gro?e Tomatenstücke und dann das Vorw?rmen durch einen r?hrenf?rmigen Vorw?rmer. Der Auswahl- und Reinigungsprozess ist von gro?er Bedeutung für die Qualit?t und Stabilit?t des Endprodukts, des Tomatensofts. Die Vorw?rm- und Zerkleinerungsprozesse sind wichtige Prozesse, die die Konsistenz des Tomatensofts und die Saftausbeute beeinflussen. Es gibt zwei Zerkleinerungsmethoden: Hei?aufschluss und Kaltaufschluss. Aufgrund der niedrigen Temperatur des kaltaufgeschlossenen Breis werden die endogenen Enzyme (haupts?chlich Pektin-Terti?r-Enzyme) nicht vollst?ndig inaktiviert. Das Pektin wird enzymatisch in kurze Ketten hydrolysiert, und die Viskosit?t wird niedrig sein, aber der Geschmack und die Farbe sind gut. Beim Hei?aufschluss werden die Enzyme vollst?ndig inaktiviert, das Pektin wird weniger gesch?digt, die Viskosit?t ist gut, der Geschmack und die Farbe sind schlechter.
Tomatenpressen und -entsaften
Presse die zerkleinerte Fruchtmasse nach dem Erhitzen aus, w?hrend man die Haut und die Kerne entfernt, wird auch die Massepartikelgr??e eingestellt. Im Allgemeinen kann dies mit einer Schneckenpresse oder einem Entsafter durchgeführt werden. Die Schneckenpresse presst die zerkleinerte Masse zwischen der Schnecke und dem Sieb aus, um den Saft zu extrahieren, und der Entsafter extrahiert den Saft durch Schlagwirkung, und die Maschenweite des Siebs betr?gt etwa 0,4 mm. Die Pressausbeute guter Tomatenso?ensorten betr?gt 75% - 80%.
Zusammensetzung und Würzung von Tomatensoft
Als Würze für Tomatensoft k?nnen wir Weinessig, Kochsalz, Wei?zucker, Zitronensaft usw. hinzufügen.
Entgasen, Homogenisieren und Sterilisieren von Tomatensoft Beim Zerkleinern und Mischen von Tomaten wird unvermeidlich Luft gemischt, daher muss der Tomatensoft nach dem Pressen und Mischen entgast werden. Gleichzeitig kann zur Verfeinerung der Massepartikel und zur Erh?hung der Konsistenz ein Homogenisator verwendet werden, um den Tomaten durch Homogenisierung ein glattes Gefühl zu verleihen. Tomatensoft enth?lt Fruchtmasse, was ihn zu einer relativ viskosen Flüssigkeit macht. Daher muss er vor der Abfüllung sterilisiert werden. Normalerweise wird das HTST-Sterilisationsverfahren verwendet (90 - 95°C für 40 - 60 S). Der sterilisierten Tomatensoft ist orangegelb, der Zuckergehalt betr?gt 4,3%, und der pH-Wert betr?gt 4,4.
Abfüllen und Verschlie?en von Tomatensoft
Die für Tomatensoft verwendeten Beh?lter sind Metallkonservendosen, Glasflaschen oder PET-Flaschen. Der vorsterilisierte Tomatensoft wird in einen sauberen Beh?lter abgefüllt. Um Oxidation zu verhindern, muss der sterilisierten Tomatensoft schnell auf 85 - 89°C abgekühlt und sofort in den Beh?lter abgefüllt werden. Um die Oxidation des Produkts zu verhindern, wird diese Abfüllmethode als Hei?abfüllung bezeichnet. Es muss unmittelbar nach dem Abfüllen verschlossen werden.
Zweite Pasteurisierung und Verpackung von Tomatensoft
Nachdem das Abfüllen abgeschlossen ist, muss aus Sicherheitsgründen der Tomatensoft zweimal sterilisiert werden, und der gefüllte Beh?lter wird
in den Pasteurisierungstunnel oder den Retorten zur zweiten Sterilisierung transportiert. Das Sterilisationsverfahren ist 90 - 95°C für
15 - 20 Minuten. Dann wird das Produkt mit Kühlwasser schnell auf unter 35°C abgekühlt, um die anschlie?ende Verpackung zu erm?glichen.
Verarbeitungsleistung | 1 T/H | 3 T/H | 5 T/H | 10 T/H | 25 T/H | 50 T/H | |||||
Rohstoff | Tomaten | ||||||||||
Modell | GYTP - 1 | GYTP - 3 | GYTP - 5 | GYTP - 10 | GYTP - 25 | GYTP - 50 | |||||
Endprodukt | Tomatenmark, Tomatenso?e, Tomatenmischung, Tomatenketchup, Tomatensoft, gesch?lte Tomaten usw. | ||||||||||
Kapazit?t | 0,5 - 50 T/H, auf Anfrage ma?geschneidert | ||||||||||
Ausbeute | 95% | ||||||||||
Brix | 28% - 30%, 36% - 38%, auf Anfrage ma?geschneidert | ||||||||||
Abfüllmenge | Auf Anfrage ma?geschneidert | ||||||||||
Endverpackung | Steriler Beutel, Blechdose, BIB, Kunststoffflasche, Glasflasche, Kunststoffbeutel. Auf Anfrage ma?geschneidert |
Shanghai Genyond Technology Co Ltd; Zhangjiagang Genyond Machinery Co Ltd
Shanghai Jou Yu industrial Co Ltd; Shanghai Keyfood Machinery Co Ltd
Sino topone machinery; Nantong Yihai Machinery; Kunshan Kpack Machinery
Unsere Produkte wurden in mehr als 160 L?nder exportiert, und der Jahresumsatz betrug 2022 80 Millionen, und er steigt j?hrlich um durchschnittlich über 10%. Genyond-Maschinen hat mehr als 100 Ingenieure für die Installation von ausl?ndischen Projekten.
Sie müssen uns nur Ihre Vorstellung über das herzustellende Endprodukt, die Verarbeitungsleistung und die Art der Verpackung mitteilen, und wir werden Ihnen Vorschl?ge unterbreiten. Sie k?nnen uns auch Ihr Budget nennen, und wir k?nnen auch eine Linie entwerfen, die Ihrem Budget entspricht. Es wird ein zufriedenstellendes Projekt angeboten; Eine langfristige Zusammenarbeit wird folgen.
Unternehmensprofil

Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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- Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.
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