- Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
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2J.Shanghai, China - Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat
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Roter Kupfer-Apfelschnaps-Verarbeitungsstra?e
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Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Vorfermentationsbehandlung:
Die Vorbehandlung umfasst die Sortierung der Früchte, das Brechen, das Pressen, die Kl?rung des Safts und die Verbesserung des Safts. Brechen, Entstielen: Beim Brechen muss jedes Korn platzen, aber die K?rner und Fruchtstiele dürfen nicht brechen, sonst erh?hen die ?lester, Glykoside und einige Substanzen in den Stielen in den K?rnern den Bittergeschmack des Weins.
Die zerkleinerte Fruchtmasse trennt sofort die Fruchtmasse von den Fruchtstielen, um zu verhindern, dass der grasige Geschmack und die bitteren Substanzen in den Fruchtstielen gel?st werden. Der Brecher kann ein Doppelwalzenbrecher, ein Trommelabstreifer, ein Zentrifugalbrecher, ein Hammermühlenbrecher usw. sein.
Die zerkleinerte Fruchtmasse trennt sofort die Fruchtmasse von den Fruchtstielen, um zu verhindern, dass der grasige Geschmack und die bitteren Substanzen in den Fruchtstielen gel?st werden. Der Brecher kann ein Doppelwalzenbrecher, ein Trommelabstreifer, ein Zentrifugalbrecher, ein Hammermühlenbrecher usw. sein.
Produktname | Obstbrand / Wein / Essig | Rohstoff | Früchte/Gemüse |
Verarbeitung | Fermentation | Kapazit?t | 300 Tonnen, 600 Tonnen, 1000 Tonnen... |
Leistung | 380 V 50 Hz.. | Herkunft | China |
Material | SUS304, 316L | Verpackung | Flasche |
Detaillierte Bilder
Der Saft, der nach dem Brechen ohne Druck ausflie?t, wird Selbstlaufsaft genannt, und der Saft, der nach dem Pressen ausflie?t, wird gepresster Saft genannt. Die Qualit?t des Selbstlaufsafts ist gut, und es ist besser, ihn separat zu fermentieren und hochwertigen Wein zu erhalten. Das Pressen wird zweimal durchgeführt. Beim ersten Mal wird der Druck allm?hlich erh?ht, und der Saft in der Fruchtmasse wird so viel wie m?glich ausgepresst. Die Qualit?t ist etwas schlechter, und er sollte separat gebraut oder mit dem Selbstlaufsaft kombiniert werden. Das Rückstand wird gelockert, mit Wasser oder ohne Wasser, für die zweite Presse. Der gepresste Saft ist schwer, von geringer Qualit?t und eignet sich für Destillate oder andere Zwecke. Die Anlage ist typischerweise eine kontinuierliche Schneckenpresse.
Einige ungel?ste Substanzen im gepressten Saft k?nnen bei der Fermentation negative Auswirkungen haben, die dem
Wein einen unangenehmen Geruch verleihen. Darüber hinaus hat der Obstwein, der aus gekl?rtem Saft gewonnen wird, eine hohe Stabilit?t, ist nicht empfindlich gegenüber der Wirkung von Sauerstoff und hat eine helle Farbe. Geringer Eisengehalt, stabile Aromen und erfrischender Wein. Für die Kl?rung siehe die Kl?rung des Safts.
Wein einen unangenehmen Geruch verleihen. Darüber hinaus hat der Obstwein, der aus gekl?rtem Saft gewonnen wird, eine hohe Stabilit?t, ist nicht empfindlich gegenüber der Wirkung von Sauerstoff und hat eine helle Farbe. Geringer Eisengehalt, stabile Aromen und erfrischender Wein. Für die Kl?rung siehe die Kl?rung des Safts.
Die Rolle von Schwefeldioxid im Obstwein besteht in der Sterilisation, Kl?rung, antioxidativen Wirkung,
Versauerung, Aufl?sung und Reduktion von Pigmenten und Tanninen, und der Geschmack des Weins wird verbessert. Die Verwendung von Schwefeldioxid ist
gasf?rmiges Schwefeldioxid und Sulfit. Das erstere kann direkt durch die Rohrleitung geleitet werden, w?hrend das letztere in Wasser gel?st und hinzugefügt wird.
Die Konzentration von Schwefeldioxid im Fermentationssubstrat betr?gt 60 - 100 mg/L.
Versauerung, Aufl?sung und Reduktion von Pigmenten und Tanninen, und der Geschmack des Weins wird verbessert. Die Verwendung von Schwefeldioxid ist
gasf?rmiges Schwefeldioxid und Sulfit. Das erstere kann direkt durch die Rohrleitung geleitet werden, w?hrend das letztere in Wasser gel?st und hinzugefügt wird.
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Unternehmensprofil
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.
Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!
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