Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.: 2J.

Shanghai, China; Hauptprodukte: Lebensmittelmaschine, Gemüse- und Obstmaschine, Molkereiverarbeitungsmaschine, Saftpresse, Obstchipsmaschine, Pizza-Verkaufsautomat

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Hei?verkauf: Tomatenmark- und Ketchupherstellungsmaschine / Tomatenso?enverarbeitungsmaschine

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Produktbeschreibung

Produktübersicht

Tomatenmark-/Fruchtmusproduktionsanlage

Die Tomatenverarbeitungslinie kann von frischen Tomaten zu verschiedenen Endprodukten verarbeiten. Die gesamte Linie kann konzentrierte Obst- und Gemüseprodukte wie Tomatenmark, Erdbeermarmelade, Brombeermarmelade, Blaubeermarmelade, Himbeermarmelade, Apfelmarmelade, Mangomarmelade, Aprikosenmarmelade, Karottenmarmelade, Zwiebelmarmelade und Chili-Marmelade verarbeiten.

Die beliebteste ist die Tomatenmarkverarbeitungslinie, die von frischen Tomaten zu Tomatenmark in sterilen S?cken in F?ssern herstellt. Das umfasst haupts?chlich: frisches Tomatenempfangssystem, Waschsytem, Sortiersystem, Extraktionssystem, Konzentriersystem, Sterilisationssystem und aseptisches Füllsystem.
Dann kann man das Tomatenmark in sterilen S?cken in F?ssern erhalten. Und das Tomatenmark in sterilen S?cken in F?ssern kann weiter zu Tomatenketchup, So?en, Saft verarbeitet und in Beutelchen, Standbeuteln, Metalldosen, PP-Beh?ltern, Flaschen, Gable-Top-Verpackungen usw. abgefüllt werden.

Produktionskapazit?t: 100 - 30000 kg pro Stunde Eingabekapazit?t von Rohstoffen

(frische Tomaten, Paprika, ?pfel, Erdbeeren, Brombeeren, Karotten, Zwiebeln usw.),

Vorbehandlung von frischen Tomaten
Das System umfasst die Reinigung und Sortierung von frischen Tomaten, das Zerkleinern in 3 - 5 mm gro?e Tomatenstücke und dann das Vorw?rmen durch einen Rohrvorw?rmer. Der Auswahl- und Reinigungsprozess ist von gro?er Bedeutung für die Qualit?t und Stabilit?t des Endprodukts Tomatenso?e. Die Vorw?rm- und Zerkleinerungsprozesse sind wichtige Prozesse, die die Konsistenz des Tomatenso?es und die Ausbeute an Saft beeinflussen. Es gibt zwei Zerkleinerungsmethoden: Hei?brechen und Kaltbrechen. Aufgrund der niedrigen Temperatur der Kaltbrechso?e werden die endogenen Enzyme (haupts?chlich Pektintriasen) nicht vollst?ndig inaktiviert. Das Pektin wird enzymatisch in kurze Ketten hydrolysiert, und die Viskosit?t wird niedrig sein, aber der Geschmack und die Farbe sind gut. Beim Hei?brechen werden die Enzyme vollst?ndig inaktiviert, das Pektin wird weniger gesch?digt, die Viskosit?t ist gut, der Geschmack und die Farbe sind schlecht.
Tomatenpressen und Entsaften
Pressen Sie die zerkleinerte Fruchtpüree nach dem Erhitzen, w?hrend Sie die Haut und die Kerne entfernen, wird auch die Püreepartikelgr??e eingestellt. Im Allgemeinen kann dies mit einem Schneckenpresse oder einem Entsafter durchgeführt werden. Die Schneckenpresse presst die zerkleinerte Püree zwischen der Schnecke und dem Sieb, um den Saft zu extrahieren, und der Entsafter extrahiert den Saft durch Schlagwirkung, und die Maschenweite des Siebs betr?gt etwa 0,4 mm. Die Pressausbeute an guter Tomatenso?e betr?gt 75% - 80%.
Zusammensetzung und Würzen von Tomatenso?e
Als Würzmittel für Tomatenso?e k?nnen wir Weinessig, Kochsalz, Wei?zucker, Zitronensaft usw. hinzufügen.
Entgasen, Homogenisieren und Sterilisieren von Tomatenso?e
Im Prozess des Zerkleinerns und Zusammenmischens von Tomaten wird zwangsl?ufig Luft gemischt, daher muss die Tomatenso?e nach dem Pressen und Zusammenmischen entgast werden. Gleichzeitig kann zur Verfeinerung der Püreepartikel und Erh?hung der Konsistenz ein Homogenisator verwendet werden, um den Tomaten einen glatten Griff zu verleihen. Tomatenso?e enth?lt Püree, was sie zu einer relativ z?hflüssigen Flüssigkeit macht. Daher muss sie vor dem Abfüllen sterilisiert werden. üblicherweise wird das HTST-Sterilisationsverfahren verwendet (90 - 95 °C für 40 - 60 s). Die sterilisierten Tomatenso?e ist orangegrün, der Zuckergehalt betr?gt 4,3%, und der pH-Wert betr?gt 4,4.
Abfüllen und Verschlie?en von Tomatenso?e
Die für Tomatenso?e verwendeten Beh?lter sind Metalldosen, Glasflaschen oder PET-Flaschen. Die vorsterilisierte Tomatenso?e wird in einen sauberen Beh?lter abgefüllt. Um Oxidation zu verhindern, muss die sterilisierten Tomatenso?e schnell auf 85 - 89 °C abgekühlt und sofort in den Beh?lter abgefüllt werden. Um Oxidation des Produkts zu verhindern, wird diese Abfüllmethode als Hei?abfüllung bezeichnet. Es sollte sofort nach dem Abfüllen verschlossen werden.
Zweite Pasteurisierung und Verpackung der Tomatenso?e
Nachdem das Abfüllen abgeschlossen ist, muss aus Sicherheitsgründen die Tomatenso?e zweimal sterilisiert werden, und der gefüllte Beh?lter wird in den Pasteurisierungstunnel oder den Retorten für die zweite Sterilisation transportiert. Der Sterilisationsprozess ist 90 - 95 °C für 15 - 20 min. Dann wird Kühlwasser verwendet, um die Temperatur der Tomatenso?e schnell auf unter 35 °C abzukühlen, um die anschlie?ende Verpackung vorzubereiten.

GENYOND MACHINERY INDUSTRIAL GROUP

Es hat 6 Werke in China für Lebensmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen.
Shanghai Genyond Technology Co Ltd; Zhangjiagang Genyond Machinery Co Ltd
Shanghai Jou Yu industrial Co Ltd; Shanghai Keyfood Machinery Co Ltd
Sino topone machinery; Nantong Yihai Machinery; Kunshan Kpack Machinery
Unsere Produkte wurden in mehr als 160 L?nder exportiert, der Jahresumsatz erreichte 80 Millionen in 2022 und steigt j?hrlich um durchschnittlich über 10%. Die Genyond-Maschinen haben mehr als 100 Ingenieure für die Installation von ausl?ndischen Projekten.
Sie müssen uns einfach Ihre Vorstellung über das herzustellende Endprodukt, die Verarbeitungskapazit?t, die Verpackungsmethode geben, und wir stellen Ihnen Vorschl?ge zur Prüfung vor. Sie k?nnen uns auch Ihr Budget nennen, und wir k?nnen auch eine Linie entwerfen, um Ihrem Budget entsprechend zu entsprechen. Ein zufriedenstellendes Projekt wird Ihnen gegeben; Eine langfristige Zusammenarbeit wird folgen.

Unternehmensprofil

Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.

Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. ist ein Hersteller von Extraktionsanlagen und Obst- und Gemüseverarbeitungslinien mit gut ausgestatteten Prüfanlagen und starken technischen Kr?ften. Mit einer breiten Palette, guter Qualit?t, vernünftigen Preisen und stilvollen Designs werden unsere Produkte in der Lebensmittel- und Getr?nkeindustrie sowie anderen Branchen weit verbreitet eingesetzt. Unsere Produkte werden von den Nutzern weitgehend anerkannt und vertraut und k?nnen den st?ndig wechselnden wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Bedürfnissen entsprechen. Wir begrü?en neue und alte Kunden aus allen Lebensbereichen, uns für zukünftige Gesch?ftsbeziehungen und gegenseitigen Erfolg zu kontaktieren!

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Shanghai Genyond Technology Co., Ltd.: KontaktnameWakin Yong
Jetzt chatten; Telefon86-021-34796156; Adresse1416-1418 Shatian Building, No 587 Changshou Road, Shanghai, China.

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